聖誕食肆生意料增長5%

【明報專訊】明天便是平安夜，有餐飲業界人士指本港樓市股市較波動，加上歐洲經濟依然差勁，市民花費明顯較保守，令本年度飲食業生意增長放緩，估計只有5%增長，比去年或前年的10%增長少。另外，禽流感雖未有影響餐飲業，但有街市雞販表示已令雞價下跌。


餐飲聯業協會會長黃家和說，今年農曆新年（1月31日）和聖誕只差一個月，不少市民不想「年尾便用盡彈藥」，想留點錢過年用，故今年年尾花費較保守，從工展會所見，市民多選擇特價貨。他指內地經濟增長放緩，加上內地政府提倡節約，令自由行旅客在港花費亦下跌一成。他說，今年聖誕餐繼續以450至800元的中價位主導，很多已爆滿，但不少餐廳亦不敢大幅加價。


蘭桂坊餐娛概念行政總裁陳錦輝表示，今年聖誕市道和去年相若，估計生意額穩定增長5%，旗下3間餐廳酒吧聖誕餐平均500元，已爆滿，估計聖誕人均消費800元

敘福樓集團執行董事黃傑龍稱，由於今年旗下餐廳加價，估計聖誕生意額會比往年多5％至10%。黃指其集團旗下30多間分店中，旺區如銅鑼灣、尖沙嘴等的餐廳大多訂座爆滿；昨日冬至是每年最旺的一天，多間酒樓晚市也要做兩三輪生意，加上今年冬至是周日，外出用膳者亦較多。


另外，昨日冬至，昨晨在九龍城街市買活雞的人不多，有市民稱因為禽流感而害怕吃雞，不買雞做冬，亦有長者表示不怕，會煮熟一點。有雞販指今次禽流感令雞價下跌，比以往冬至便宜一兩成，賣50至55元一斤，但在冬至亦不擔心雞隻未能賣光。