DDT泡茶冲不走 日吃幾公斤方有事

【明報專訊】本港茶店因應台灣茶葉藥殘風波停售的茶葉，分別涉滴滴涕（DDT）、氟蟲腈（Fipronil）及三唑磷（Triazophos）。城市大學生物化學系副教授林漢華表示，DDT屬有機氯，會干擾內分泌，積聚於人體，無法排出體外，而且不溶於水；另外的三唑磷及氟蟲腈可溶於水，首泡不喝便可冲走部分藥殘，成人每日飲吃數公斤茶葉才達上限，今次台灣驗出茶葉藥殘偏低，未必有即時健康風險。


學者：首泡不喝可冲走部分三唑磷

林漢華稱，三唑磷屬有機磷，可溶於水及脂肪，但其毒性高過DDT，大量攝取可致急性中毒，影響中樞神經，致肌肉痛、呼吸困難等感冒徵狀，嚴重可致命，亦可透過皮膚吸收；氟蟲腈則是較新的農藥，1996年才開始使用，其毒性低過三唑磷，但老鼠實驗顯示可致甲狀腺癌。


林漢華說，以台灣「3點1刻直火烏龍玫瑰茶」每公斤含0.08毫克DDT計算，60公斤重成人要每日吃7.5公斤才達攝取上限；另每公斤含0.003毫克氟蟲腈的茶葉，則要日吃4公斤才達上限。他認為這食量是不切實際，常飲茶的市民亦不用太擔心。


中大生命科學院副教授何永成稱，殘餘農藥可致慢性中毒，破壞中樞神經系統，並損害肝臟，因此應加強檢驗更多種類的植物。