禽流感肆虐 美國蛋價漲七成

【明報專訊】禽流感肆虐美國中西部，令當地雞蛋供應緊張，價格漲超過七成。當地部分商戶考慮進口雞蛋應付需求，甚至研究使用人造蛋應付需求。


人造蛋公司收大量查詢

今次禽流感疫情被視為美國歷來最嚴重，由上月底爆發至今，當地病死或遭銷毁的禽鳥約3900萬隻，當中逾3200萬隻為產蛋雞，佔全美產蛋雞約一成，而全美最大雞蛋產地艾奧瓦州已撲殺了產蛋雞群的三分之一。美國政府已撥款約4億美元，協助農戶殺滅禽鳥、清理及作病毒測試，但有業界人士稱，部分雞蛋生產商在負擔銷毁禽鳥的同時，須停業數月並重新養雞，成本沉重，料難以繼續經營。


消費者料額外花624億

市場研究公司Urner Barry指出，面對供應短缺，液態蛋售價已由上月底每打0.63美元急升至1.83美元，升幅達1.9倍，連殼蛋亦由上月底的每打1.19升至2.03美元，升幅亦超過70%，情况史無前例。公司稱，由於加拿大近年雞蛋產量不足，本身已須大量購入美國雞蛋，而墨西哥亦出現禽流感疫情，美國商戶或須循歐洲尋找貨源。法國農產品組織Avril稱，近期美國及美洲其他地區的雞蛋需求上升，計劃下月開始付運訂單。Archer Daniels Midland公司表示，最近收到大量有關旗下人工「植物蛋」的查詢。投行高盛預期，消費者將因雞蛋供應緊張而額外花費75億至80億美元（約580億至624億港元）。


多家依賴雞蛋的企業苦於應變。旗下雪糕品牌Dreyer's和Haagen-Dazs需大量使用雞蛋的食品生產商雀巢稱，正與供應商合作，確保雞蛋供應無虞。連鎖餐飲集團Dunkin' Brands稱，會讓特許經營商自行決定是否加價，以將成本轉嫁。生產疫苗的葛蘭素史克藥廠（GSK）則稱，會密切留意設於加拿大的廠房，免受疫情波及。現時公司在加拿大及德國的雞蛋貨源足以應付生產需要。