【明報專訊】“未來具體的做法是，要融合葡萄酒老市場意大利、法國、歐洲的質好，以及新世界美國、澳洲、智利、新西蘭的量大，把企業壯大。”
王朝酒業（0828）主席白智生說，王朝目前面臨的挑戰與機會，均屬空前。目前中國的白酒、啤酒、黃酒的年產量都超過千萬噸，只有葡萄酒的年產量不到兩百萬噸，可說甚富市場潛力。但與此同時，國外行家也視中國為葡萄酒市場的最後一塊處女地，於是都奮力到中國分一杯羹。王朝的應付策略是「與狼共舞」。 -- 編者
與七大葡萄酒集團結盟 求多贏
白智生：目前王朝已與來自美國、法國、澳洲、意大利等世界七大葡萄酒製造集團成立國際聯盟，簽訂戰略合作計劃，共同開發中國葡萄酒市場，這對雙方都意義重大。王朝可以在這些國際集團原有的資源與管道上出售王朝的葡萄酒，從中掌握國際市場動態，合作方也可更順利地開拓中國市場。
我深知如果不與外國合作，我們的葡萄酒將陷入與外國企業你死我活的困局。我的啟發是，現在是講求國際化的世界，不能獨吃，只有雙贏或多贏。
4年來，王朝的戰略合作初見成效；例如與歐洲最大的葡萄酒製造商GCF集團簽訂合作協議後，他們立刻派專家來到天津與王朝共同研發產品，並在市場分配、宣傳等方面坦誠交流，互相都有得着，是雙贏。
比如我們又與有300年歷史的意大利最大葡萄酒設備製造商合作，這就等於站在人家的肩頭，一步到位站到世界市場的前緣，何樂而不為。
國外專家指導 提升自身技術
目前世界級的釀酒師幾乎都到過王朝，那等同把他們變成我們免費的設計師。王朝斷不能做鴕鳥，把頭藏在沙漠裏。正視挑戰，沉着應戰，不斷學習更新，才是鞏固根本之道。
我們也要把員工培訓至國際級水平。王朝的酒廠內常駐有國外葡萄酒專家，既能為內地員工提供技術培訓，對品質監控也有保證。建廠初期，員工下班後將設備亂放，但法國來的專家就要整理整齊才離開，時間一長，王朝的員工也被潛移默化，不會隨便處理工具和設備了。
法國人的責任心叫我們印象深刻，比如場內製酒的管道堵塞了，我們的員工會等專門的工人去清理，法國技術人員卻立刻解衣自己清理，這種身教也喚醒我們員工的責任心。
現時企業裏的普通員工學歷，大學生比例佔七成，海歸、博士、碩士級的員工比比皆是，目前王朝的管理模式已成型，每年在海內外吸引高學歷人才進入技術及管理領域。就年輕人才的培養也下了很大工夫，不斷的讓這些人才走出國門。通過國際交流去開放視野、發現人才並及時引進，這是王朝近年發展的重要策略。
海納百川 為我所用
我們一方面與世界級酒商聯手開拓中國市場，但另一方面也沒有放棄與內地同業進行交流。我曾帶隊王朝的管理層到訪張裕葡萄酒企業，去學習和觀摩。那源自我信奉的一個哲學：「海納百川，為我所用」。
（二之二）
