【明報專訊】全球糧食危機正有重臨之勢。在美國，麥當勞集團昨宣布打算今年在全球多地分店加價，以抵消佔其食材開支約七成半的10種基本商品的預期價格漲幅。本港麥當勞未有正面回應會否加價，只表示麥當勞同樣面對通脹壓力，會密切留意最新市場情况。
10種基本食材升2.5％ 歐洲更甚
美國麥當勞財務總監本申（Pete Bensen）聲稱，為了抵消部分成本升幅，他們會在合適的地方，作出合理的加價，惟強調鑑於全球食客仍對外食消費審慎，不會草率提高價格趕走客人。牛肉、雞肉、豬肉、麵包、疏果、奶品、紙、可樂和茄汁等，都是麥當勞的主要採購品，惟麥當勞預期，今年這些產品在美國的成本，將上升2％至2.5％，至於歐洲則上升3.5％至4.5％。
中英齊加價 港麥當勞未回應
麥當勞未有提及亞洲等地市場的成本上漲預期。麥當勞去年已曾以抵銷食材成本上升為由，調整中國麥當勞的食品價格；為抵消英國元旦起調高增值稅，當地麥當勞也加了價。
本港麥當勞昨回覆本報查詢時，未有回應會否加價，只表示麥當勞和市民大眾一樣都要面對通脹壓力，營運成本如租金及食材等都不斷上漲，而本港最新的12月份消費物價指數創下2009年以來新高，達3.1％，會密切留意最新市場情况。麥當勞方面強調 ，本港分店決定趁新春推出一套6款由20元起的午間超值選，亦會繼續推出多項優惠，如「超值選」中的蘋果批、細汽水及細奶昔仍保持5元優惠價，醒晨早餐及McCafé的細杯裝Cappuccino維持以優惠價12元發售等，為市民提供更多優惠選擇。
專家﹕規模大可施壓供應商
美國連鎖快餐店目前都面臨加價壓力。分析家預料，麥當勞憑藉其規模優勢，加幅或可細過多數對手。投資專家揚科夫斯基斯（Peter Jankovskis）說﹕「他們大到可對供應商施一點壓力，也能通過直接加價或改變分量比例，把部分成本轉嫁於消費者。」麥當勞在通脹時期，往往有強勁表現。摩通分析師伊萬科耶（John Ivankoe）發給客戶的備忘指出，從每股利益看，麥當勞對食材商品價格波動已屬「最不敏感」。
隨着全球經濟緩步復蘇，餐單食品加價和新餐店開幕，理論上應可催谷銷情，但歐洲採取緊縮政策，對依重當地市場的麥當勞來說，難免有影響。麥當勞表示，其全球開業滿13個月或以上的連鎖店，12月份整體營業額增長3.7％，其中美國的增幅為2.6％，亞太、中東及非洲增長達8.9％，歐洲則微跌0.5％。
