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【蘋果日報】
今年70多歲的葉希德（Peter Yip）在國際美容界甚有名堂，每樽動輒要四、五千元的高級護膚品牌La Prairie，原來是他一手創辦；50年前他選擇到「專出高檔產品」的瑞士留學，1990年他曾拍過軒尼詩干邑廣告，口號是「F.O.V.高人一等」，深明在瑞士這個富裕國家要殺出一條血路，做生意必須要「精」，「一定要做到最高級」。
上世紀70年代在瑞士開中國餐館的葉希德，眼見的名人豪客，是差利卓別靈、Queen及Eagles樂隊；年輕時鍾情音樂，加入許冠傑的「蓮花樂隊」（Lotus），他本來是結他手；父親乃是一代「宋苑派」畫家葉炳森，家中常有藝術家作客，包括《兒童樂園》創辦人羅冠樵等世伯，父親對他留長頭髮夾band唱歌甚為反感，1969年把他送到瑞士讀書，從此在商場走過不平凡的半世紀。
撰文：黃麗裳
攝影：林志謙
自選留學瑞士
葉希德的寫字樓離瑞士洛桑市（Lausanne）約30分鐘車程，就在著名礦泉水廠Henniez附近，他的寫字樓及私人居所都在同一幢古堡內，門口有一尊石像，正是Henniez古堡上手主人的祖父，附近的礦泉水廠已被雀巢收購，起初葉希德向古堡主人第三代租用這幢有200年歷史的古堡樓上兩層，後來生意擴張，不敷應用，加上業主年紀老邁，葉希德遂向他提出購入古堡及其附近的辦公大樓。「人家唔一定要賣畀你，喺瑞士唔係有錢就買得到㗎！」大宅最難得的是擁有地下泉源，樓上有水喉源源不絕為古堡供應清澈的地下礦泉水。
葉希德一見記者，有他鄉遇故知感覺，這位已滲入濃濃瑞士商人味道的香港人，娓娓道出他與瑞士這個「家」的淵源。
葉希德生於藝術之家，父親畢業於孫中山先生一手推辦的廣州市市立美術學校，同期同學包括吳祖蔭、許口冰、賀文略、羅冠樵及葉哲豪等著名藝術家，自小浸淫在美術氛圍之中。1949年為逃避國共內戰，父親葉炳森帶着年幼的葉希德與姐姐及弟弟，半夜乘火車逃到香港，「我仲記得當晚夜麻麻，爸爸抱住我，攞住個篋就走」。從他口中感受到對父親葉炳森且敬且畏。
1967年香港暴動後，葉希德說：「我爸爸好驚，想盡辦法點樣送走啲仔女去外國，我家姐去美國，細佬去加拿大，我就選擇去瑞士。」中學在循道衛理就讀，後到浸會書院再轉到理工的前身工專讀書，他選擇留學瑞士，因從資訊得知瑞士是一個先進、高級的國家，當時雖然沒有親戚或朋友在當地，仍選擇了在洛桑市攻讀酒店管理，但先要修畢六個月法文班，「我咪死念死讀，爸爸教我做人一定要勤力，好在我記性好」。那時候，留學瑞士一年學費要20萬港元，四年差不多近100萬港元，他說：「爸爸都要放咗幾層樓先供到我去讀書。」葉炳森在大專教書，同時甚有商家頭腦，不單止教學亦買賣名畫，70年代已有能力買入松柏新邨及玫瑰新邨等半山高尚住宅的樓花。
父親亦深懂投資，買下灣仔近地鐵站住宅收租，地鐵開通後，物業價格上漲，加上收藏名畫如張大千等，平買貴賣，單是父親的名畫收藏已值幾千萬，葉希德說：「買返嚟可能幾百蚊。」
打造頂級品牌
在彼邦留學的葉希德卻曾經激怒父親，大學未畢業已跟一位瑞士女子結婚，他率直地說：「自己曳曳嘛，搞大咗個肚，當女朋友話畀我知有咗，我真係嚇到死，點算？要負責任咁就結婚囉，隔咗成三個月先至寫封好長嘅信畀爸爸，解釋自己點解娶洋人做老婆，激到老竇……」父親是傳統保守文人，對兒子娶洋人起初甚為反感：「爸爸給我的回信長到……由頭數到我落尾，有甚麼不是。」但也得接受。大學畢業後，葉希德並沒有選擇到酒店打工，「如果我返香港，一定去到大酒店，一定有個好位，但我唔想打工，我想開間酒店返嚟run囉！」
為了爭取經驗，他到雀巢總部所在地Vevey開設當地首家中國餐館，名為「亞洲園」，他說：「當時是唯一一間中國餐館，因為聘不到香港大
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今年70多歲的葉希德（Peter Yip）在國際美容界甚有名堂，每樽動輒要四、五千元的高級護膚品牌La Prairie，原來是他一手創辦；50年前他選擇到「專出高檔產品」的瑞士留學，1990年他曾拍過軒尼詩干邑廣告，口號是「F.O.V.高人一等」，深明在瑞士這個富裕國家要殺出一條血路，做生意必須要「精」，「一定要做到最高級」。
上世紀70年代在瑞士開中國餐館的葉希德，眼見的名人豪客，是差利卓別靈、Queen及Eagles樂隊；年輕時鍾情音樂，加入許冠傑的「蓮花樂隊」（Lotus），他本來是結他手；父親乃是一代「宋苑派」畫家葉炳森，家中常有藝術家作客，包括《兒童樂園》創辦人羅冠樵等世伯，父親對他留長頭髮夾band唱歌甚為反感，1969年把他送到瑞士讀書，從此在商場走過不平凡的半世紀。
撰文：黃麗裳
攝影：林志謙
自選留學瑞士
葉希德的寫字樓離瑞士洛桑市（Lausanne）約30分鐘車程，就在著名礦泉水廠Henniez附近，他的寫字樓及私人居所都在同一幢古堡內，門口有一尊石像，正是Henniez古堡上手主人的祖父，附近的礦泉水廠已被雀巢收購，起初葉希德向古堡主人第三代租用這幢有200年歷史的古堡樓上兩層，後來生意擴張，不敷應用，加上業主年紀老邁，葉希德遂向他提出購入古堡及其附近的辦公大樓。「人家唔一定要賣畀你，喺瑞士唔係有錢就買得到㗎！」大宅最難得的是擁有地下泉源，樓上有水喉源源不絕為古堡供應清澈的地下礦泉水。
葉希德一見記者，有他鄉遇故知感覺，這位已滲入濃濃瑞士商人味道的香港人，娓娓道出他與瑞士這個「家」的淵源。
葉希德生於藝術之家，父親畢業於孫中山先生一手推辦的廣州市市立美術學校，同期同學包括吳祖蔭、許口冰、賀文略、羅冠樵及葉哲豪等著名藝術家，自小浸淫在美術氛圍之中。1949年為逃避國共內戰，父親葉炳森帶着年幼的葉希德與姐姐及弟弟，半夜乘火車逃到香港，「我仲記得當晚夜麻麻，爸爸抱住我，攞住個篋就走」。從他口中感受到對父親葉炳森且敬且畏。
1967年香港暴動後，葉希德說：「我爸爸好驚，想盡辦法點樣送走啲仔女去外國，我家姐去美國，細佬去加拿大，我就選擇去瑞士。」中學在循道衛理就讀，後到浸會書院再轉到理工的前身工專讀書，他選擇留學瑞士，因從資訊得知瑞士是一個先進、高級的國家，當時雖然沒有親戚或朋友在當地，仍選擇了在洛桑市攻讀酒店管理，但先要修畢六個月法文班，「我咪死念死讀，爸爸教我做人一定要勤力，好在我記性好」。那時候，留學瑞士一年學費要20萬港元，四年差不多近100萬港元，他說：「爸爸都要放咗幾層樓先供到我去讀書。」葉炳森在大專教書，同時甚有商家頭腦，不單止教學亦買賣名畫，70年代已有能力買入松柏新邨及玫瑰新邨等半山高尚住宅的樓花。
父親亦深懂投資，買下灣仔近地鐵站住宅收租，地鐵開通後，物業價格上漲，加上收藏名畫如張大千等，平買貴賣，單是父親的名畫收藏已值幾千萬，葉希德說：「買返嚟可能幾百蚊。」
打造頂級品牌
在彼邦留學的葉希德卻曾經激怒父親，大學未畢業已跟一位瑞士女子結婚，他率直地說：「自己曳曳嘛，搞大咗個肚，當女朋友話畀我知有咗，我真係嚇到死，點算？要負責任咁就結婚囉，隔咗成三個月先至寫封好長嘅信畀爸爸，解釋自己點解娶洋人做老婆，激到老竇……」父親是傳統保守文人，對兒子娶洋人起初甚為反感：「爸爸給我的回信長到……由頭數到我落尾，有甚麼不是。」但也得接受。大學畢業後，葉希德並沒有選擇到酒店打工，「如果我返香港，一定去到大酒店，一定有個好位，但我唔想打工，我想開間酒店返嚟run囉！」
為了爭取經驗，他到雀巢總部所在地Vevey開設當地首家中國餐館，名為「亞洲園」，他說：「當時是唯一一間中國餐館，因為聘不到香港大
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