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【明報專訊】美國連鎖三文治店Subway周一宣布，他們首次超越麥當勞，成為全球分店最多的快餐店。
Subway創於1965年，估計巿值約800億美元。發言人威諾格拉德（Les Winograd）稱，截至本年1月1日，Subway全球分店總數為33,749間，超過麥當勞的32,737間，「我們在2010年超越了他們」。
全屬特許經營 營運成本低
Subway主張把握任何銷售機會，公司有8000間分店設於「非傳統」的地點，例如汽車陳列室、教堂、賭場、電器店等。威諾格拉德指出，競爭對手未必會在這些地點開店，因此Subway比只在商場開店的競爭對手如麥當勞優勝。此外，Subway分店全屬特許經營，分店規模小，令開業及營運成本較其他連鎖餐廳低。至於麥當勞有超過75%為特許經營店，其餘為公司營運的分店。
轉戰海外 料中國成最大巿場
威諾格拉德稱不上市是他們的成功之道，「這可令我們專注於食品、質素，而非其他上市公司要處理的事情，例如財務報表」。對於分店數目不及Subway，麥當勞回應稱，公司「會專注聆聽顧客需要及服務，致力做得更好，而不僅只是令規模更大。」麥當勞仍穩居全球快餐銷售首位，去年收入達240億美元。
美國經濟不景，對國內餐飲業造成打擊，令餐飲業界逐漸轉移至海外發展，特別是亞洲巿場。Subway目前在亞洲擁有超過1000間分店，它約一半的分店增長都來自海外巿場，當中快速增長的巿場包括金磚四國等。Subway預期中國會成為最大的巿場之一，目前其中國分店只有199間，但預期在2015年增加至超過500間。
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