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【明報專訊】Q﹕食鹽可防輻射？
A﹕本港只約一成食用鹽有碘，主要是海鹽，一般餐桌鹽無碘。要劑量達到藥用碘片即含130毫克碘的水平，以每公斤食鹽約含20至40毫克碘計，要食逾3至6.5公斤（即7.5至16.25包400克重）的鹽
Q﹕攝取碘與防輻射有何關係？
A﹕人體甲狀腺攝取碘極活躍，若預先服用碘片，可減低甲狀腺向外吸收環境的放射性物質。但服碘片防輻射只適用於受輻射污染地區人士，並要在受輻射污染4至5小時前食用，若在受輻射後超過5、6小時才服用，已過了治療黃金期
Q﹕一次過食大量鹽對身體有何影響？
A﹕人類進食超過每公斤體重500至1000毫克食鹽（即一個體重60公斤的成年人約進食6至12茶匙食鹽）可中毒，導致嘔吐、腸胃潰瘍、肌肉無力及腎臟受損，從而缺水、代謝性酸中毒及影響神經系統。患心衰竭、慢性腎衰竭、高血壓、心臟病者，食用過量鹽可令病情惡化
Q﹕香港有否儲備鹽？
A﹕鹽沒被列為法定儲備商品
Q﹕海水受輻射污染會否影響造鹽？
A﹕市面大部分食鹽均屬餐桌鹽，以化學方法製成，並非以海水曬製而成
Q﹕本港市面食鹽來自哪些地區？
A﹕主要來自內地、馬來西亞、韓國、日本、新西蘭等地
資料來源﹕食物及衛生局、食物安全中心、香港醫院藥劑師學會、工貿署
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