廣東臘腸驗出鉛超標

【明報專訊】年關將至，廣東省工商局公布了部分應節食品，如臘肉臘腸和糖果等，在上季的質量抽檢結果，部分臘肉臘腸鉛超標。報告還揭發，美資百貨公司沃爾瑪的分店出售不合格的金華火腿。


《新快報》報道，本次抽檢涉及佛山、中山、東莞、惠州4個城市，在81批次的抽查樣品中，合格的臘肉臘腸食品佔75批次，合格率92.6%。江門市江海區禮樂利士達臘味加工廠生產的大豆蛋白腸鉛超標，進食過量會造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、智力發育障礙等病症。


由中山市港義路沃爾瑪分店銷售、浙江金華金貿火腿有限公司生產的火腿，其酸價不合格。酸價是衡量含油脂食品氧化酸敗程度的重要衛生指標，油脂酸敗的氧化產物如醛、酮等有毒，或影響人體正常新陳代謝。


本次監測抽查了110批食糖，其中80批合格，合格率為72.7%。