大埔酒家停業 拖糧80萬

【明報專訊】農曆新年剛過去，食肆市道暢旺。不過，位於大埔廣福邨的豪庭海鮮酒家疑因租金昂貴、經營不周導致財困，前日下午起突然停業，60多名酒樓員工自今年1月起「無糧出」，估計被拖欠薪金多達80萬元，勞工處已接獲50名員工求助。業主領匯接受查詢時表示，有關租戶剛續租約，表示繼續營業。


領匯：酒樓剛續租約

領匯發言人指出，商場管理處前日（6日）傍晚發現酒樓貼出通告指暫停營業，正聯絡有關商戶了解詳情。勞工處發言人亦稱，會調查酒家結業欠薪事件，如有足夠證據證明違反僱傭條例，會考慮提出檢控。


記者昨午到酒家外觀察，酒家關門上鎖，但舖內家俬未搬走，門外貼上「內部裝修、暫停營業」告示。有茶客未知酒家停業而撲空，其間有一對男女開鎖進入舖內，記者向該名女士查詢，對方一概不回應。


舖內家俬未搬走

據悉，酒家自去年起財政出現問題，每月均有「拖糧」情况，曾經只向員工發放半個月薪金。消息指出，酒家開業3年，最初晚市旺場，但近年加租、食材價格上漲，而且晚市生意減少，令生意大跌。前日下午，部分員工因不滿酒家拖欠1月份及2月首6天的薪金，聲言罷工，酒家隨即「拉閘」停業。


加租食材漲價 去年起陷財困

飲食業職工總會主席袁福和表示，受影響的60多名員工，當中約三分之一年資達2年或以上，估計僱主拖欠薪金、遣散費及代通知金等，多達70萬至80萬元。


工會執行秘書黃必文昨陪同部分工友到沙田勞工處求助，他表示，由於該酒家位處屋邨商場，主要靠早午茶市，晚市較少婚宴酒席生意，因此利潤不多。部分酒樓由於受租金、食材、最低工資3方面夾擊，聲言完成新春團拜的酒席生意，在3月租約期滿後結業。


主要靠早午茶市 利潤不多

餐飲聯業協會會長黃家和表示，現時仍正值春茗時期，預料3月起酒家踏入淡季，除專門設婚宴及大型酒家外，其他中小型酒樓的生意額或會下跌，「可否捱得住，就要看3至5月的關鍵期，但目前未有倒閉潮」。他又指出，由於屋邨酒家即使有地區社團設宴，但一般每圍酒席收費不多於2000元，加上來貨成本高於大型酒家，毛利較少，經營更難。