11食物樣本不合格 兩品牌雪糕菌超標

【明報專訊】食物安全中心公布5月份食物安全報告，10,500個食物樣本中有11個不合格，其中3個樣本已於較早前公布。其餘8個不合格樣本包括1個吞拿魚刺身，驗出水銀超標；阿波羅和Da Dolce Gelato Italiano兩個品牌的雪糕球，分別被驗出總含菌量超標和大腸菌群超標。兩名涉事的雪糕店職員一個收警告信並要再培訓，一個則被公司「炒魷」。


食安中心完成約1200個魚、貝類、蝦、蟹及魷魚等水產及其製品樣本檢測。一個在奧海城TASTE出售的吞拿魚刺身樣本，被檢出含百萬分之3.6汞（水銀），超出法例標準百萬分之0.5。按樣本檢出的汞含量，若長期食用該款食品，不排除會影響神經系統。


TASTE吞拿魚刺身水銀超標

中心完成約2600個新鮮蔬菜、水果、豆類、醃製蔬菜及涼果、乾菜和即食蔬菜樣本的檢測。一個乾冬菇、一個洋蔥、一個莧菜和一個菠菜苗樣本，檢出含金屬雜質鎘，含量分別為百萬分之3.15、百萬分之0.16、百萬分之0.17和百萬分之0.29，超出法例標準百萬分之0.1。


中心又進行約1000個雪糕、芝士、奶類及奶類製品等樣本的檢測。兩個不同味道(曲奇和士多啤梨)阿波羅雪糕球，總含菌量由每克含17萬至32萬個，超出法例標準每克5萬個。


另一個Da Dolce Gelato Italiano開心果味雪糕球，被檢出大腸菌群含量每克300個，超出法例標準每克100個。中心指總含菌量或大腸菌群超出法例標準，顯示產品製作的衛生欠理想須改善。


TASTE屬於百佳超市，百佳發言人稱已即時將汞超標的吞拿魚刺身落架，該款刺身購自印尼供應商，事後已沒有再向該供應商入貨。


雪糕店：已銷毁問題雪糕

阿波羅雪糕發言人表示，已即時將曲奇和士多啤梨種雪糕銷毁，並向一名涉事店員發警告信，又要求該店員再培訓包括依足指引、按時用指定清潔劑清洗雪糕勺及器皿。Da Dolce Gelato Italiano雪糕發言人表示，已即時銷毁問題開心果味雪糕，公司認為店員沒依足程序清潔雪糕勺，已解僱該店員。