飲食業料聖誕大餐加價5％

【明報專訊】個多月後便是聖誕節，各間酒店開始接受聖誕大餐預訂。受通脹影響，香港餐飲聯業協會估計聖誕前後食肆會加價約5％，其中半島酒店平安夜晚餐連續兩年加價，今年加3.5％；九龍香格里拉亦加價6％。


半島酒店餐廳6道菜2988元

半島酒店剛推出本年度平安夜及聖誕日價目表，並開始接受預訂，酒店指以往每年推出價目後不久便「爆滿」，相信今年亦一樣。半島酒店的法國菜餐廳Gaddi's去年平安夜6道菜晚餐每位2888元，較前年貴100元，今年再貴100元至每位2988元，加幅約3.5%。


其他位於尖沙嘴的酒店亦輕微加價，九龍香格里拉意大利餐廳Angelini平安夜5道菜晚餐盛惠每位1280元，比去年微升80元；尖沙嘴喜來登酒店咖啡廳平安夜自助餐亦由前年的每位798元，升至今年的878元。


黃家和：食材進口價料升8%

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，隨着美國推出第三輪量化寬鬆（QE3）令美元貶值、港元下跌，進口食材價格勢必上升，預計聖誕期間食材的進口價格將有8%增幅。但黃表示，餐廳為確保銷量，不敢大幅加價，估計加幅只會在5%左右。