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【明報專訊】中國幾千年的傳統飲食文化中，飛禽走獸、山珍海味被視作佳肴。公款大吃大喝之風更助長吃野味的風氣。2003年爆發SARS疫潮後，進食野味之風一度絕迹，但近年又再恢復如舊。
10年前的SARS令香港變為口罩之城，北京和廣州亦是重災區，數百人感染SARS死亡。當年內地和香港的研究機構合作，從市場銷售的果子貍等幾種野生動物的標本中分離出SARS病毒，認為罪魁禍首是野生動物。
廣州市民一度對野味產生恐慌，各地都發起遠離野味關愛生命的運動，但吃野味之風未就此絕迹，大批野生動物如今再度被盜獵，走私到廣東等地再被擺上餐桌供人享用。
明報記者
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