DIY益腸道恩物

【明報專訊】注意飲食健康，多吃有益蔬果，有助腸道大掃除，以下的蔬果美食diy，有助你跟宿便說再見。


番薯粟米濃湯

材料

糖心番薯 2個

粟米粒 半杯

洋葱 半個

粗鹽、胡椒粉 適量

1. 糖心番薯連皮切成粒備用

2. 慢火將鍋加熱，加入洋葱煮至軟身

3. 鍋中注入500毫升水，加入糖心番薯，煮3至5分鐘

4. 再加入粟米粒慢火煮20分鐘或待糖心番薯煮至軟化

5. 攪拌機攪拌湯至順滑，如湯水太稠，可加入暖水溝稀

雪耳木瓜湯

材料

木瓜 1個

雪耳 少許

南北杏 少許

1. 先把雪耳浸軟，再冲水幾次，切去根部硬塊

2. 煲800毫升滾水，把南北杏洗淨，連同雪耳放入滾水中

3. 木瓜洗淨，去皮和核，切件。加入滾水中，用中火煲半小時便可


香蕉雪糕

材料

熟香蕉 3隻

1. 把香蕉剝皮切片（一只香蕉切開10片）

2. 放進膠盒內，在雪櫃冰格3至8小時

3. 冰凍蕉片放進攪拌機內，高速攪拌1至2分鐘成香蕉雪糕

檸檬水

材料

檸檬 1個

溫開水 1杯

擠出檸檬汁加入溫開水中，早上醒來空腹飲用。若覺太酸，可隨意添加蜂蜜或果糖調味。


早上起牀後，正是胃部最敏感的時刻，胃部送入食物後，就會引起大腸催便之收縮運動。含豐富維他命Ｃ的檸檬，正是催促排便的催化劑，早上空腹飲用暖檸檬水，不但解決便秘之苦，還有美白肌膚作用，一舉兩得。


風乾紅肉火龍果

食物被低溫風乾的過程中，因水分會滲透食物表層，食物溫度因而降低。低溫處理食物，有助保存食物的酵素、營養和精華。


1. 火龍果切片放入乾果機風乾24小時。