【明報專訊】「山旮旯」，港人多讀「山卡啦」，這三個字對都巿人來說，愈來愈有吸引力。沒錯我們是過不了以天為蓋以地為輿的生活，但能間中到偏遠之地，聽聽蟲鳴鳥叫，看日出田園，再回瘋狂的城巿「搏殺」，頗有平衡之用。日本山形赤湯溫泉，不僅能讓你泡有900多年歷史的61℃「靚湯」，吃旅館老闆自家出產的年糕，還能上山看雲海。
千年秘湯 傷兵浸泡即癒
山形縣是日本有名的「溫泉王國」，縣內溫泉達百多個，是日本唯一在各個市、町、村都有溫泉的地區。其中赤湯溫泉，已有900多年歷史。相傳寬治七年（1093年），平安時代末期武將源義綱傳戰報時發現這溫泉，戰傷的家臣泡過溫泉後即不藥而癒，傷口流出的血也把泉水染紅，是以溫泉命名為「赤湯」。
開湯九個多世紀的赤湯溫泉，已是相當具規模的溫泉鄉，旅館林立，瀧波便是其中一間極具傳統韻味的旅館。它是現任老闆須藤清巿的祖父瀧藏及祖母お波，於大正時代（1912至26年）創辦，旅館也是以兩老命名。有35間客房的瀧波，由多座古建築組成，最「架勢」的包括350年前當地山守伊東家族的大屋「毘龍軒」，以及原屬於東北武士伊達政宗武家、有400多年歷史的「藥醫門」等。此外，旅館兩個浴場「丹色之湯」和「芭蕉之湯」，用的是沒有摻水或加熱的純淨硫磺溫泉水，泉源水溫高達61.2℃，還設有用單一塊岩石鑿成、面積有八疊榻榻米（約13平方米）的露天大石風呂。
旅館本身饒有特色，但最印象深刻的是老闆本人。須藤先生貴為旅館館主，兼有通曉英語的兒子接班，但仍事事親力親為，天天都在旅館招待客人，還每天清晨四時半起牀耕田。「我們有片1.3公頃的糯米和菜田，客人可以嘗到用收成做年糕和料理，還可以體驗收割呢。」須藤先生一一介紹我們的晚餐食物後，便問大家，明天誰要清早六點出發看日出？我們吞了吞口水，就舉手了。
登山賞日出 品嘗老闆自製年糕
秋天的早上，天氣已頗冷；但正因為天涼，早晚溫差大，才能見到雲海。須藤先生開車帶我們由旅館到標高約500米的「十分一山」，沿途晨霧像輕柔的被子，蓋在農田之上。上到山，大家不禁「啊」出來——雲靄繚繞環抱赤湯的群山，滲着淡淡的粉紅色。這時須藤先生突然掏出兩瓶山形縣最高峰鳥海山的山泉水，大家「乾杯」飲水起來。回到旅館，吃老闆自家製的年糕早餐：湯年糕、納豆年糕、還有配上枝豆蓉、紅豆和黃豆粉的甜年糕……記者是超愛吃年糕的人，都有點吃不消。「吃破紀錄的話，我們送一泊二食！」紀錄是多少？是一人吃80碟納豆年糕！罷了罷了，這間旅館，絕對值得自己掏腰包住。
いきかえりの宿 瀧波
地址：山形縣南陽巿赤湯3005
電話：+81 (0)238 43 6111
房租：每人1萬日圓（約950港元）起，包早晚兩餐；清晨觀雲海每人1000日圓（約94港元）
交通：JR山形站乘奧羽本線至赤湯站（約30分鐘），或由東京乘新幹線直達赤湯站（約2小時20分鐘）；再轉乘旅館接駁巴士（約7分鐘）
網址：http://www.takinami.co.jp
■出沒注意﹕農家民宿 學整鄉土料理
假如你懂日文，在日本大可到更「山旮旯」的地方——離赤湯溫泉不遠的飯豐町，便有多家農戶在家經營民宿，不僅讓你跟農民一起吃飯，還可學做鄉土料理、幫忙挖芋頭，冬天更可騎雪上電單車和香蕉船。記者只能短暫到訪飯豐町，沒有留宿，但也被農村大媽的燦爛笑容感動，而且她們親自烹調的料理真的非常美味（我們剛吃完年糕早餐也竟吃得下）。曉日文的話，很值得一試。
飯豐町農家民宿
房租：每人6800日圓（約640港元）起，包早晚兩餐
交通：東京乘新幹線至米澤站（約2小時20分鐘），轉乘米坂線至羽前椿站（飯豐町）約40分鐘，或由赤湯乘フラワー長井線至今泉（20分鐘），轉乘米坂線至羽前椿站（10分鐘）
預訂：直接聯絡屋主，電話刊於以下網頁（只供日文）http://www.iikanjini.com/minsyuku.html
■旅遊錦囊
簽證：特區護照或BN(O)均毋須簽證
匯率：100日圓約兌9.4港元
機票：國泰航空往東京票價3500港元起
赤湯溫泉旅館協同組合：http://www.akayu-onsen.com
飯豐町觀光協會：http://www.iikanjini.com
山形縣觀光情報：http://www.yamagatakanko.com
東北觀光博覽會：http://www.visitjapan-tohoku.org
日本國家旅遊局：http://www.welcome2japan.hk
■溫馨提示﹕地震！注意安全
日本東北部昨午發生超過七級的強烈地震，東北岸發出海嘯警告，宮城縣、青森縣、岩手縣、茨城縣、櫔木縣等感到震動。計劃前往日本旅遊時，宜先留意當地最新消息，注意安全。
協力：東北觀光推進機構
文、圖：郭瑋瑋
編輯：何錦源
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