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【明報專訊】城市花園系列，將會介紹一些有心人，如何在狹小香港，身心疲累環境下，打造屬於自己的綠色小天地
車子在林錦公路停下，走了一段馬路，穿過一條小木橋，便來到張太的家，映入眼簾是近二千呎的敞大花園，四周滿是植物，花園地上鋪有石磚、木地板，中間是一幅人造草皮，坐在花園的椅子上，喝茶看書，認真愜意，多少人心目中的理想花園，就是這個模樣。
想像不到，眼前這個猶如千萬豪宅的花園，三年前，不過是長滿野草的泥路，他們住的家，只是一間普通不過的小村屋。
張生張太由除草開始、填泥、鋪石磚，然後在兩旁種滿植物，兩人花了一年時間，換來這個花園。
儘管不是千億萬富豪，人人也可建立屬於自己的理想花園，只怕你沒有恆心。
植物令張太喜愛大自然，三年前來到大埔社山村，一見傾心，決定在此居住。「這裏是一個小山谷，晨曦的光線灑在植物上，特別翠綠，早上花園有很多鳳蝶，一雙一對在飛舞，晚上有螢火蟲，能住在這裏是一種福氣。」張太感恩的說。
小時候家人開花店，張太自小已在花堆中團團轉，十來歲之時，在家的小露台種滿茉莉花和夜來香，清新花香瀰漫四周。植物從來沒有離開過張太，現在的花園有供人觀賞的花類、常綠的觀葉類、做菜用的香草、還有食療用的中草藥，散佈在不同角落，當眼處還有迷你溫室種植蔬菜。種花超過四十年，澆水看花，成了每天習慣，張太笑說：「我真係好鍾意植物，每朝起身看到不同的花，心情自然靚。」
分級曬太陽 長葉又開花
她比一般園藝愛好者更愛植物，一朵花，一塊葉，也可以駐足欣賞良久，欣賞它們生命的奇妙，「葉好像沒有什麼看頭，其實它們有不同形狀，有些呈長方形，有些是圓形，有的葉邊有鋸齒，厚身葉片比較耐旱，因為葉片儲存較多水分，葉薄的則不能曬」。談到植物有趣之處，她滔滔不絕，「植物好有趣，它們有感覺，好似那盆粉蝶夢，每當大風時，葉片會摺埋。種植最大的樂趣是每天看着它們長大，同一棵植物，每天看也不一樣，如跳舞蘭，你細心看它的花，如水彩畫般美麗」。
他們的家在花園後方，本來破落不堪的小平房，張生把牆換成玻璃，地面鋪有執拾回來的木板，屋外走廊成了張太另一個種植場，一些喜歡散射光，半日照的植物住在這裏；有的掛牆；有的放在木桌上，避免猛烈太陽曬，卻享受到陽光的溫暖。
張太強調：「一定要將植物放在適當位置，它不愛曬，你就不要把它放在太陽下暴曬。每種植物都有它的生長條件，有些要度過冬天才長芽。若不是在它們有利的溫度下栽種，可能只會長葉，而不會開花。」很多人種植時遇到不少疑問，為何植物不開花、為何會死、為何不結果、為何生長不佳，原因不外乎是你對它不了解和照料不當。人有不同個性，不同喜好，植物亦一樣。
張太
種植年資：逾40年
職業：花園設計
種植心得：植物要放在適合的環境生長，並多花愛心和時間觀察。
最愛植物：粉蝶夢
獨愛種植罕見品種
城市人生活忙碌，種花賞花，美化家居，首選可能是粗生植物如長春花，雀仔花，不用特別打理，也會長出漂亮小花。不過，張太偏愛種植少見品種，「因為少見，所以有很多未知之數，如果成功種植，可以和朋友分享種植知識」。紫紅色葉片的粉蝶夢、曇花一現的曇花、葉脈像鑲了白銀線的石蠶、形態如蝴蝶飛舞的藍蝴蝶……粉飾了張太的花園，亦令一些未接觸過的人開眼界，間接推廣種植。
起牀首要事：巡視植物
張太每朝起牀第一項工作便是巡視植物，澆水已花個多小時，興之所至，即摘香草放進口，「新鮮的味道刺激味蕾，好正」。她還教路，「羅勒用來做沙律、香茅泡茶、九層塔炒蛋、迷迭香醃肉；香茅加檸檬葉及薄荷煲水，可紓緩感冒症狀；蒸魚時，在碟底放兩片紫蘇，或者加在水中焯蝦，味道寧舍不同」。光是幻想已令人食指大動，種植香草的樂趣莫過於此。
張太希望城市人能停下步伐，多抽時間欣賞植物，欣賞大自然。即使沒有大地方，種一些小盆栽也可調劑心情。
花園妝身小貼士
張太將興趣變成職業，成立了「孖蘇仕花園」公司，從事花園設計工作，亦出售木棚、涼亭、戶外磚等，張太認為，由零開始打造花園，有幾點需要注意。
1. 先了解花園方向，日照時間，如果長時間太曬，便不宜種喜歡陰生的植物。
2. 構思花園主題，例如以紅色作主色調，花園可多種紅色植物。
3. 揀選喜愛風格，如歐洲風？泰國風？或中國風？再添置相關風格的設備或裝飾品粉飾。
4. 選擇心儀且適合栽種的植物。
花園招募
不管是花園、天台、平台，或家中不起眼的角落，只要你是種植愛好者，願意和人分享打造綠色天地的點子，歡迎你將聯絡方法電郵至[email protected]，一起鼓勵更多城市人種植！
文 李佩雯
圖 陳淑安
編輯 蔡曉彤
fb﹕www.facebook.com/SundayMingpao
車子在林錦公路停下，走了一段馬路，穿過一條小木橋，便來到張太的家，映入眼簾是近二千呎的敞大花園，四周滿是植物，花園地上鋪有石磚、木地板，中間是一幅人造草皮，坐在花園的椅子上，喝茶看書，認真愜意，多少人心目中的理想花園，就是這個模樣。
想像不到，眼前這個猶如千萬豪宅的花園，三年前，不過是長滿野草的泥路，他們住的家，只是一間普通不過的小村屋。
張生張太由除草開始、填泥、鋪石磚，然後在兩旁種滿植物，兩人花了一年時間，換來這個花園。
儘管不是千億萬富豪，人人也可建立屬於自己的理想花園，只怕你沒有恆心。
植物令張太喜愛大自然，三年前來到大埔社山村，一見傾心，決定在此居住。「這裏是一個小山谷，晨曦的光線灑在植物上，特別翠綠，早上花園有很多鳳蝶，一雙一對在飛舞，晚上有螢火蟲，能住在這裏是一種福氣。」張太感恩的說。
小時候家人開花店，張太自小已在花堆中團團轉，十來歲之時，在家的小露台種滿茉莉花和夜來香，清新花香瀰漫四周。植物從來沒有離開過張太，現在的花園有供人觀賞的花類、常綠的觀葉類、做菜用的香草、還有食療用的中草藥，散佈在不同角落，當眼處還有迷你溫室種植蔬菜。種花超過四十年，澆水看花，成了每天習慣，張太笑說：「我真係好鍾意植物，每朝起身看到不同的花，心情自然靚。」
分級曬太陽 長葉又開花
她比一般園藝愛好者更愛植物，一朵花，一塊葉，也可以駐足欣賞良久，欣賞它們生命的奇妙，「葉好像沒有什麼看頭，其實它們有不同形狀，有些呈長方形，有些是圓形，有的葉邊有鋸齒，厚身葉片比較耐旱，因為葉片儲存較多水分，葉薄的則不能曬」。談到植物有趣之處，她滔滔不絕，「植物好有趣，它們有感覺，好似那盆粉蝶夢，每當大風時，葉片會摺埋。種植最大的樂趣是每天看着它們長大，同一棵植物，每天看也不一樣，如跳舞蘭，你細心看它的花，如水彩畫般美麗」。
他們的家在花園後方，本來破落不堪的小平房，張生把牆換成玻璃，地面鋪有執拾回來的木板，屋外走廊成了張太另一個種植場，一些喜歡散射光，半日照的植物住在這裏；有的掛牆；有的放在木桌上，避免猛烈太陽曬，卻享受到陽光的溫暖。
張太強調：「一定要將植物放在適當位置，它不愛曬，你就不要把它放在太陽下暴曬。每種植物都有它的生長條件，有些要度過冬天才長芽。若不是在它們有利的溫度下栽種，可能只會長葉，而不會開花。」很多人種植時遇到不少疑問，為何植物不開花、為何會死、為何不結果、為何生長不佳，原因不外乎是你對它不了解和照料不當。人有不同個性，不同喜好，植物亦一樣。
張太
種植年資：逾40年
職業：花園設計
種植心得：植物要放在適合的環境生長，並多花愛心和時間觀察。
最愛植物：粉蝶夢
獨愛種植罕見品種
城市人生活忙碌，種花賞花，美化家居，首選可能是粗生植物如長春花，雀仔花，不用特別打理，也會長出漂亮小花。不過，張太偏愛種植少見品種，「因為少見，所以有很多未知之數，如果成功種植，可以和朋友分享種植知識」。紫紅色葉片的粉蝶夢、曇花一現的曇花、葉脈像鑲了白銀線的石蠶、形態如蝴蝶飛舞的藍蝴蝶……粉飾了張太的花園，亦令一些未接觸過的人開眼界，間接推廣種植。
起牀首要事：巡視植物
張太每朝起牀第一項工作便是巡視植物，澆水已花個多小時，興之所至，即摘香草放進口，「新鮮的味道刺激味蕾，好正」。她還教路，「羅勒用來做沙律、香茅泡茶、九層塔炒蛋、迷迭香醃肉；香茅加檸檬葉及薄荷煲水，可紓緩感冒症狀；蒸魚時，在碟底放兩片紫蘇，或者加在水中焯蝦，味道寧舍不同」。光是幻想已令人食指大動，種植香草的樂趣莫過於此。
張太希望城市人能停下步伐，多抽時間欣賞植物，欣賞大自然。即使沒有大地方，種一些小盆栽也可調劑心情。
花園妝身小貼士
張太將興趣變成職業，成立了「孖蘇仕花園」公司，從事花園設計工作，亦出售木棚、涼亭、戶外磚等，張太認為，由零開始打造花園，有幾點需要注意。
1. 先了解花園方向，日照時間，如果長時間太曬，便不宜種喜歡陰生的植物。
2. 構思花園主題，例如以紅色作主色調，花園可多種紅色植物。
3. 揀選喜愛風格，如歐洲風？泰國風？或中國風？再添置相關風格的設備或裝飾品粉飾。
4. 選擇心儀且適合栽種的植物。
花園招募
不管是花園、天台、平台，或家中不起眼的角落，只要你是種植愛好者，願意和人分享打造綠色天地的點子，歡迎你將聯絡方法電郵至[email protected]，一起鼓勵更多城市人種植！
文 李佩雯
圖 陳淑安
編輯 蔡曉彤
fb﹕www.facebook.com/SundayMingpao
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