【明報專訊】城市花園系列，將會介紹一些有心人，如何在狹小香港，身心疲累環境下，打造屬於自己的綠色小天地
這花，姿態高貴優雅，花色多變，自古文人雅士，也以它作詩詞。
香港人對它不陌生，但又不是認識太深，很多人認為只有數個品種，來來去去是那幾個模樣，沒太多人懂得欣賞這位君子——蘭花。
一直認定蘭花難種，幾不起歲月考驗，認識鄭先生鄭太太，方才知道是誤會一場，走進他們家中的花海，朵朵蘭花不同，以爭奇鬥艷形容，最貼切不過。
種蘭花，沒有想像中困難，只要你懂它。
元朗一村屋，屋的四周種了近二千株蘭花，這裏不是蘭花種植場，而是一對退休夫婦的家。屋主鄭先生鄭太太，是蘭花癡，自言中毒太深，不能自拔。家前空地，種滿蘭花，後方及旁邊土地，亦搭建了蘭花棚，一盆又一盆的蘭花，大大小小，整齊的排列在兩旁，每次賞花，花上半天時間。
現在不是蘭花盛放的季節，不過，眼前多棵蘭花仍美麗綻放，什麼羚羊石斛、萬代、加多利亞、拖鞋蘭、國蘭……花形優美，顏色繽紛，留心細看，花兒的形態與圖案千變萬化，還散發陣陣幽香，「平日在這裏泡茶賞花，飲茶對住蘭花，食飯也對住蘭花，它們盛放時，周遭瀰漫着蘭花香氣」。鄭太太說時，一臉滿足。
鄭太太在元朗長大，昔日家中種米，亦種劍蘭，過年時拿去賣，有次偶然見到一棵蝴蝶蘭，花的美態令鄭太留下深刻印象，自始愛上蘭花，「種上癮，好似吸毒咁」。興趣感染身邊人，兩夫婦閒時在家品茗賞花，晚上要看看有沒有鼻涕蟲或蝸牛打蘭花主意，有需要時就徒手捉蟲。
昔日矜貴 今日普及
蘭花形態高雅脫俗，給人感覺是富貴玩意，令人卻步。自七十年代愛上蘭花的鄭太太，八十年代曾花上八百元，買一棵屬蝴蝶蘭的滿天星，而當時她的工資只有二千元。「以前蘭花好矜貴，七八十年代在香港種蘭花的，都是達官貴人和有錢人，外國人居多，現在時代不同，種蘭花變得平民化，唔係有錢人先種得」。蘭花價格，沒有與通脹掛鈎，隨着運輸便利，栽種場提供的蘭花愈來愈多，除非是稀有品種，一般的拖鞋蘭、文心蘭、萬代蘭，數十元便有交易，負擔得起，蘭花價錢由數十元至萬多元不等，視乎品種罕有度，鄭先生認為：「人生要有娛樂，窮有窮娛樂，富有富娛樂，蘭花亦平有平種、貴有貴種，豐儉由人。」
不到名勝 也要去蘭花場
千金難買心頭好，以前為買一盆心愛蘭花，節衣縮食，鄭先生鄭太太數十年來花在蘭花的開支，他們不敢想像，但又不太在意，當是娛樂費用。「所以我哋唔打麻將，如果輸咗千幾蚊，我哋就無咗盆靚蘭花。」鄭太笑說。數十年來，他們的最大娛樂是種花賞花，儲落彈藥，到外地的蘭花展買花，即使去台灣旅行，什麼名勝景點都不及蘭花場的蘭花吸引，晚上十一十二點，也拿着電筒，夜觀蘭花，不看蘭花心不死，大篋拖細篋回港，裏頭都是蘭花 ，「欣賞都唔得，係要擁有」。
如何賞花？ 形藝色香
願意花接近一半人工買蘭花，到底有何吸引？令他們着迷，是因蘭花的與別不同，千變萬化的形態，優雅花姿，令人賞心悅目，鄭先生說：「蘭花的形態和其他花唔同，各品種有不同美態，花色多，花唇有獨特形態，花香亦有濃清之分。」蘭花的花器結構特別，一般有五瓣，一塊背瓣、二塊側瓣、一塊唇瓣及一塊萼瓣。花瓣不只顏色變化大，唇瓣形狀也特別，如葉蘭之唇瓣為喇叭狀，拖鞋蘭的則呈袋狀 ，蝴蝶蘭之唇瓣為三裂。
香港蘭藝會會長陳樹華稱說，「鑑賞蘭花，可從葉形、葉藝（斑紋）、葉色、花形、奇花、香氣多方面欣賞。」種植可撫慰心靈，會長認為，在蘭花愛好者眼中，種蘭花帶給他們快樂心情，「不快時，去賞花，煩惱一掃而空，專注的打理蘭花，會忘記壓力」。
了解特性好易種 清空煩惱
蘭花擁有美人胚子，看似弱不禁風，加上很多人種植失敗，令人覺得，蘭花雖美，但不易打理。陳會長認為這是一場誤會，他剛旅行回來，蘭花超過一星期沒人打理，依然美豔動人，「識種，它就不容易死」。會長一針見血，道出蘭花種死原因，「很多人不明白為何蘭花易死，主要是因不了解品種特性，它愛多水還是少水？怕凍還是怕曬？適合放在盆種還是附着樹枝生長？這些都要清楚知道」。
蘭花兩大類
蘭花主要分為氣生（又稱附生）及地生，氣生蘭花的氣根暴露於空氣中，在熱帶雨林裏，依在樹上或岩石上生長，在香港，也可模擬環境，附在樹、樹枝或芒骨板栽種；地生蘭花可以放在盆內種植。蘭花要種在通風環境，否則容易滋生細菌。
栽種技巧貼士
陽光
●蘭花分喜光性和喜陰性，買蘭花前，應視乎自己的種植環境，了解品種習性。假如將喜光性品種放在陽光不足地方，它也難以開花。陳會長將常見的蘭花分為喜歡多光、中光及少光三種。
●需要時可加遮光網及透光膠片，阻擋猛烈陽光。若在屋外盆栽種植，宜將它們吊起，避免地上熱氣影響蘭花生長。
多光
可接受70%陽光，品種有萬代蘭、石斛蘭及加多利亞蘭
中光
可接受50%陽光，品種有文心、蝴蝶蘭
少光
可接受30%陽光，品種如拖鞋蘭、珠寶蘭
施肥
可用蘭花專用的平衡肥，氮、磷、鉀比例均等，根據包裝指引落適當分量，冬天是蘭花休眠期，不宜施肥。 施肥要訣是寧少勿濃。
蟲害
鼻涕蟲和蝸牛愛吃蘭花的嫩芽、嫩葉，除了徒手捉，鄭太教路，可在地上放一碗啤酒，鼻涕蟲和蝸牛會醉倒在啤酒中。 另外，將蘋果切開一半，放在牠們出沒處，蘋果會引來鼻涕蟲和蝸牛，再收集處理或拿到別處放生。
香港蘭藝會
於1976年成立，多年來推廣蘭花種植，為蘭花愛好者提供交流平台，會內幹事都是蘭花花癡，有多年種植蘭花經驗，蘭藝會定期舉辦蘭花展覽及技術講座。
■www.orchid.org.hk
網站中的「蘭花文選」，收集了蘭花愛好者的種植心得，值得一看。
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文 李佩雯
圖 陳淑安
編輯 蔡曉彤
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