Haagen-Dazs佔雪糕市場25%

【明報專訊】美國雪糕品牌Haagen-Dazs業務總監劉翠鳳（圖）近日接受訪問時說，Haagen-Dazs在1984年進入香港，目前在本港的零售雪糕市場中佔有四分之一的市場份額，即約2億元生意，這還不包括Haagen-Dazs來自專門店、酒店、飛機等其他渠道的收入。近年，Haagen-Dazs針對中國人的傳統習俗做了很多研究，開發出中秋月餅、婚嫁喜餅等多個新業務。


單計零售生意已達2億

劉翠鳳介紹說，Haagen-Dazs雖然是雪糕品牌，但進入月餅市場其實已有10年歷史，過往一直以芒果代替蛋黃來保留傳統月餅的特色。


不過，Haagen-Dazs月餅的最大賣點還是創意，因為選購Haagen-Dazs月餅的客戶大多看重創新設計，也因此公司每年都會有新橋。


去年的賣點就是流心月餅，而今年的新橋則是3D立體雕花、雙層疊加口味。月餅品種也從最初的1、2種款式發展到現在的9種款式。此外，考慮到送禮市場的日益龐大的需求，部分款式還在今年附送環保冰袋及推出送貨服務，做到環保又體面。


月餅附送環保冰袋

劉翠鳳指出，香港本地消費力十分強勁，年輕人很捨得花錢犒勞自己。Haagen-Dazs的主要客戶是25至40歲的女性。為加強在女性市場中的影響力，今年請來曾被《人物》雜誌評為最性感男人的男影星畢利谷巴（Bradley Cooper）拍攝廣告，打造Haagen-Dazs浪漫奢華的形象。Haagen-Dazs在香港現有23間門店，今年會新開2至3間門店，主要集中在新市鎮地區。