海天堂委坊間化驗﹕全部樣本有龜DNA

【明報專訊】海天堂早前捲入龜苓膏涉無龜板及發霉風波，老闆吳耀明近日委託私人化驗所做DNA檢測，結果惠州等廠房及本港80間分店共187個龜苓膏樣本，全部驗出有龜DNA，藉此反駁城大研究指其產品無龜。城大生物及化學系副教授張漢揚質疑驗DNA不能證明有沒有龜板成分。有專家認為，DNA測試不能區分龜DNA是否來自龜板，兩個測試不能直接比較。


城大教授﹕不能證明含龜板成分

張漢揚研究發現海天堂龜苓膏只有微量、甚至無龜板成分。海天堂老闆吳耀明為釋疑，早前委託獨立檢測機構「水中銀」國際生物科技做DNA測試，分別到各廠房抽取6個批次共127個龜苓膏樣本，及全線80間分店採集60個樣本，結果證實全部樣本有龜DNA。水中銀董事總經理杜偉樑表示，取樣及測試在上月16日至本月11日進行（即被質疑無龜成分後），現尚餘20個分店樣本結果，料一兩星期後公布。


不過，今次檢測無提及龜苓膏樣本的DNA屬龜哪個部分、所佔分量有多少。杜偉樑承認DNA結果「只會呈陽性或陰性」。吳耀明則強調龜苓膏製作靠秘方，功效最重要，「龜成分多少不能斷定產品好壞」。


籌劃是次檢測、報稱獨立科學顧問的馮國榮稱，DNA檢測能更準確分辨產品有沒有龜成分，質疑城大以氨基酸測試龜苓膏，已公布的資料未能保證氨基酸來自龜板，而非其他相近物質。


在爆出無龜質疑後取樣化驗

海天堂因事件形象大跌，一度暫停贊助、退優惠券。吳耀明指退券潮已緩和，不肯透露生意額損失，現已全面停贊助，必要時更會「考慮棄袍」，將生意不佳的分店結業，但盡量不炒人。他已發出兩封律師信予張漢揚，但對方未回應。


張漢揚昨接受查詢時指出，曾盛載龜的器具亦可染上龜DNA，「不覺得（DNA測試）了不起」，而他的研究是驗龜板成分，「沒有否認（他有龜），我話只是少到好似芝麻咁」。他說自己問心無愧，不會回應對方的律師信。


理大創新及科技發展總監兼物種鑑定專家劉樂庭認為，城大的測試旨在驗龜板成分，而非有沒有龜，但DNA測試不能分辨龜DNA來自龜板還是龜肉，故兩者結果不能直接比較。