【明報專訊】6歲兒子是「食肉獸」，有偏食習慣，每餐無肉不歡，但很少吃菜、豆類及瓜類，他常說這些瓜菜有陣怪味，怎可以改善他偏食的習慣呢？另外，他的肚腩很大，我們還想勸他少吃肉，看來也非常困難，那做什麼運動可以減掉肚腩嗎？
要改善個案中兒子偏食的習慣，媽媽先要檢視每餐的肉類供應是否太多，小朋友的分量是每餐一至二両肉，家長不要讓他任食，要合理地吃。另外，配搭餸菜時，盡量不要讓他吃下啖啖肉，例如給他一大塊豬扒、牛扒等，若他進食太多分量肉類，肚子便沒空容納其他食物，如菜、豆、瓜、飯等，因此在餸菜中要加多些不同配菜，同時把肉切得幼、薄、細，多煮一些菜煮肉片、肉絲、扒豆腐、扒茄子等餸菜，有菜有肉，更重要的是，每餐要有一碟餸是全菜蔬，令小朋友不會吃太多肉，他覺得未夠飽，便會吃其他配菜如豆、瓜、菜去填飽肚子。
小朋友常說「有怪味」，有時只是藉口，可能是煮法或配搭不好，令其卻步，如父母是與子女一同進食，可試味道，那就會知道是味道真的出問題，抑或純粹是子女的個人喜好。菜豆瓜類當中，西蘭花、粟米、南瓜等都是小朋友的至愛，有些小朋友不吃南瓜，但加入肉餅中就非常喜歡，可見食材配搭的重要。家長更不要因子女說一次不吃，就從此不讓他吃。
大部分家長也因為心軟，怕小朋友吃得不夠，於是不斷給他們供應大量肉類，而小朋友亦知道，如果這餐不吃菜及其他食物，稍後媽媽也肯定會給他喜歡吃的肉，故惡性循環，孩子就會繼續偏食下去。為了子女長遠的健康着想，媽媽必須要忍心，更何况我們建議的不是大幅減少分量，只是給孩子更均衡的飲食呢！
每日30分鐘運動減肚腩
至於如何減肚腩，那麼必須要做帶氧運動。建議飯後不要立即坐下來，盡量請小朋友幫手做家務，如收拾碗筷、洗碗；即使看電視，也要站立沿地踏步。平日如有時間，要做30分鐘帶氧運動，如行路、走動也可以，父母亦可帶他跑步、踢波，這類帶氧及大肌肉四肢運動都有助減掉肚腩，至於sit up則不是減肚腩運動及帶氧運動，但可幫助改善身體形態及線條。要減肚腩，媽媽在烹調方法也要配合，例如少煎炸，少撈汁，雞翼必須去皮，以及限制每人每餐兩茶匙油的分量。
資料提供﹕聖雅各福群會註冊營養師黃綺雯
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