「食物打印機」明年應市

【明報專訊】3D立體打印近年成為熱門科技，未來連食物也可隨心所欲「列印」出來。西班牙一家公司宣布，將在明年中推出全球首款家用「食物打印機」，每部售價835英鎊（約1.06萬港元），目標顧客是家庭和餐廳。


部分步驟仍需人手操作

西班牙巴塞隆拿公司「Natural Machines」研製的這款革新性「食物打印機」，稱為「Foodini」。這款機器外形簡約，乍看下像一部小型咖啡機，需預先裝載「食物原料膠囊」，原理就像紙張打印機中的墨水盒。只要按操控掣，它就能依序製作，由意式雲吞、薄餅、曲奇餅到朱古力手指，號稱無所不能。例如要「印」薄餅，它會自動先製餅皮，然後把醬料鋪在上面，儘管尚需靠人手放芝士和調味才能拿去焗，但製成品似模似樣。


食物形狀多變 稱可吸引小孩

公司發言人不諱言機器尚有一些限制，他說﹕「Foodini不會令你的入廚過程全面自動化，也不會烹調菜餚，它最多是給食物保溫。製作食品時，用家顯然需事先了解清楚全部有關材料。此外，比起拆開包裝就可的那些冷藏熟食之類，它要你花更多時間。」


不過，該發言人指出，Foodini的長處是能把食物設計成不同形狀，例如恐龍形狀的蛋餅、用蔬菜醬料製作圖案令小孩減少抗拒，或在多士上寫下字句，令食物更吸引，增添生活情趣。


機器預計明年中上市，每部售價約1.06萬港元。公司創辦人之一的庫奇馬（ Lynette Kucsma）稱，他們的目標顧客是家居和餐館，目前已有零售店表示有興趣入貨。