新聞類別
副刊
詳情#
【明報專訊】女兒3歲半，比同齡的小朋友瘦，她不愛吃早餐，只喝少許的水及果汁，即使給她炮製美味的麵包及蛋糕，或出外飲茶，她也不食。不過，午餐、下午茶、晚餐，她都有吃，但每次吃菜或肉時，她總愛將食物咀嚼一番後便把渣滓吐出，真正吞下肚的只有很少分量，這會否引致營養不良？如何改善？
以上個案的小女孩，在每餐進食時會將菜及肉的渣滓吐出，因此未能吸收菜類的纖維素及肉類的蛋白質，家長要為孩子補充這方面的營養。蛋白質方面，魚、蛋、豆腐、豆類食物、牛奶、豆奶都可以作補充；菜方面，不一定是綠色的才屬於菜類，番茄、粟米等也可給小朋友多食用。當然，家長必須要知道為何孩子不吃肉，是否肉太大？太硬？抑或不喜歡肉的狀態？如是，可嘗試把肉類多作變化，例如切細一點，不同形狀、配搭一些顏色吸引的食物，令小朋友胃口大增，而紅肉、白肉都可以吃。成人或小朋友食肉建議：每星期有三至四餐為雞肉，三至四餐是豬肉，兩餐是雞蛋，兩餐是豆腐類，另外一兩餐可以是魚，做到均衡飲食，當然在一餐內，亦可有多過一種肉類選擇。
再者，亦可將以上提到的粟米、番茄及南瓜等加到飯餸中，南瓜肉餅是不少孩子的至愛，家長也可問問孩子有哪些菜是喜歡吃的，可以選幾款，然後加到飯餸中。
如果小朋友正餐仍不喜歡吃肉及菜，而她有吃下午茶的習慣，則可利用這一餐補充其在主餐內吸收得不足的營養，如以上個案，建議女兒可在下午茶時吃水果，用以補充菜類的纖維素，以及飲奶以補充蛋白質。但要留意不要因為她在正餐吃得不多，下午茶就讓她盡情進食，因為這會影響她吃午餐及晚餐的食慾及胃口。
疲倦匆忙影響吃早餐
至於小朋友不吃早餐，家長要了解是否她很晚才睡覺，起牀時仍覺疲倦，以至沒有胃口？抑或是上學時很匆忙，因此吃不下？如屬後者，建議預留較多時間讓小朋友吃早餐。另外，早餐不需要很多分量，如沒有足夠時間準備，飲奶、果汁及食一片面包、一碗粟米片也可，只要不讓小朋友空肚便可。個案中的媽媽提到以美味的麵包及蛋糕來吸引女兒，這些食物或許對小朋友來說太乾，而且分量太多亦較難嚥下。
另外，爸媽有否陪女兒一起吃早餐？抑或只是她單獨進食？如情况許可，鼓勵家長跟孩子一起吃，令她習慣這是日常生活程序。
文：Happy Pa ma
資料提供﹕聖雅各福群會註冊營養師黃綺雯姑娘
以上個案的小女孩，在每餐進食時會將菜及肉的渣滓吐出，因此未能吸收菜類的纖維素及肉類的蛋白質，家長要為孩子補充這方面的營養。蛋白質方面，魚、蛋、豆腐、豆類食物、牛奶、豆奶都可以作補充；菜方面，不一定是綠色的才屬於菜類，番茄、粟米等也可給小朋友多食用。當然，家長必須要知道為何孩子不吃肉，是否肉太大？太硬？抑或不喜歡肉的狀態？如是，可嘗試把肉類多作變化，例如切細一點，不同形狀、配搭一些顏色吸引的食物，令小朋友胃口大增，而紅肉、白肉都可以吃。成人或小朋友食肉建議：每星期有三至四餐為雞肉，三至四餐是豬肉，兩餐是雞蛋，兩餐是豆腐類，另外一兩餐可以是魚，做到均衡飲食，當然在一餐內，亦可有多過一種肉類選擇。
再者，亦可將以上提到的粟米、番茄及南瓜等加到飯餸中，南瓜肉餅是不少孩子的至愛，家長也可問問孩子有哪些菜是喜歡吃的，可以選幾款，然後加到飯餸中。
如果小朋友正餐仍不喜歡吃肉及菜，而她有吃下午茶的習慣，則可利用這一餐補充其在主餐內吸收得不足的營養，如以上個案，建議女兒可在下午茶時吃水果，用以補充菜類的纖維素，以及飲奶以補充蛋白質。但要留意不要因為她在正餐吃得不多，下午茶就讓她盡情進食，因為這會影響她吃午餐及晚餐的食慾及胃口。
疲倦匆忙影響吃早餐
至於小朋友不吃早餐，家長要了解是否她很晚才睡覺，起牀時仍覺疲倦，以至沒有胃口？抑或是上學時很匆忙，因此吃不下？如屬後者，建議預留較多時間讓小朋友吃早餐。另外，早餐不需要很多分量，如沒有足夠時間準備，飲奶、果汁及食一片面包、一碗粟米片也可，只要不讓小朋友空肚便可。個案中的媽媽提到以美味的麵包及蛋糕來吸引女兒，這些食物或許對小朋友來說太乾，而且分量太多亦較難嚥下。
另外，爸媽有否陪女兒一起吃早餐？抑或只是她單獨進食？如情况許可，鼓勵家長跟孩子一起吃，令她習慣這是日常生活程序。
文：Happy Pa ma
資料提供﹕聖雅各福群會註冊營養師黃綺雯姑娘
回應 (0)
