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【明報專訊】大角嘴有一間特色的餐廳，特別之處不在所賣的食物，而是老闆推出了一個「買禮貌」的計劃：客人只要在「落單」時向服務員說句謝謝，便可在結帳時減5元！網上有不少人談論，有人支持，亦有人認為這是基本禮儀，何需用優惠去推行。
落單時說謝謝 減5元
的確，中國自古獲譽為禮儀之邦，禮義廉恥應該人人都懂得，又何須推動？2012年《讀者文摘》在全球36個城市透過「神秘顧客」方法測試途人禮貌，三個測試項目包括會否為尾隨者開門、售貨員面對小額交易時有否說「謝謝」，以及會否在繁忙街道為別人執拾掉在地上的文件。結果香港在全球36個城市中只排 27 位，香港作為一個國際旅遊城市，以美食及購物天堂的美譽，賺取外匯及創造不少就業機會，這個排名實在令人失望。
全球禮貌城市 香港只排27
在日常生活中，大家都有不少的體驗：搭港鐵欲離開車廂時，總會被月台湧入的乘客所阻；在擁擠的街上大家偶有身體的碰撞，來不及說對不起，已換來憤怒的目光；在食肆中看到服務員清潔桌面，鮮有聽到一聲聲的「唔該」。是我們不知道禮貌甚或讚美的重要，還是我們在步伐急速、壓力大的城市中，忘掉了應有的禮儀呢？
其實簡單的一句「多謝」、「麻煩了」或「唔該」，對你對我都有莫大的益處。面對日益上升的消費者期望，優質服務被視為理所當然，消費者對服務質素期望遠高於以往，令他們減少對員工的表現表達欣賞。最近香港優質顧客服務協會公布「香港的欣賞服務文化2013調查報告」，64%員工指顧客的讚賞能帶來額外的動力；亦有47%僱員會因顧客所寫的感謝卡受到鼓勵去提供更好的服務。
此外，62%的顧客指他們會再光顧提供良好服務的品牌，而顧客大多欣賞能幹、友善細心的職員。
客人獲優惠 員工感愉快
樂觀正面的心態是會傳染的。大角嘴這間餐廳，先別論計劃推行的成果如何，個人認為這是一個挺新鮮的嘗試：客人可能被優惠吸引而說多了謝謝、員工聽見感到心情愉快，工作也特別起勁。顧客多了，老闆自然笑逐顏開，何樂而不為？
現今的世代，在社交媒體上，大家都不會吝嗇送上祝福、道謝的圖案，要放在嘴邊，偏偏覺得難於啓齒。事實上，禮多人不怪，說得多亦讓人更寬容，社會變得更和諧。
中電企業發展總裁
[莊偉茵 莊諧並重]
落單時說謝謝 減5元
的確，中國自古獲譽為禮儀之邦，禮義廉恥應該人人都懂得，又何須推動？2012年《讀者文摘》在全球36個城市透過「神秘顧客」方法測試途人禮貌，三個測試項目包括會否為尾隨者開門、售貨員面對小額交易時有否說「謝謝」，以及會否在繁忙街道為別人執拾掉在地上的文件。結果香港在全球36個城市中只排 27 位，香港作為一個國際旅遊城市，以美食及購物天堂的美譽，賺取外匯及創造不少就業機會，這個排名實在令人失望。
全球禮貌城市 香港只排27
在日常生活中，大家都有不少的體驗：搭港鐵欲離開車廂時，總會被月台湧入的乘客所阻；在擁擠的街上大家偶有身體的碰撞，來不及說對不起，已換來憤怒的目光；在食肆中看到服務員清潔桌面，鮮有聽到一聲聲的「唔該」。是我們不知道禮貌甚或讚美的重要，還是我們在步伐急速、壓力大的城市中，忘掉了應有的禮儀呢？
其實簡單的一句「多謝」、「麻煩了」或「唔該」，對你對我都有莫大的益處。面對日益上升的消費者期望，優質服務被視為理所當然，消費者對服務質素期望遠高於以往，令他們減少對員工的表現表達欣賞。最近香港優質顧客服務協會公布「香港的欣賞服務文化2013調查報告」，64%員工指顧客的讚賞能帶來額外的動力；亦有47%僱員會因顧客所寫的感謝卡受到鼓勵去提供更好的服務。
此外，62%的顧客指他們會再光顧提供良好服務的品牌，而顧客大多欣賞能幹、友善細心的職員。
客人獲優惠 員工感愉快
樂觀正面的心態是會傳染的。大角嘴這間餐廳，先別論計劃推行的成果如何，個人認為這是一個挺新鮮的嘗試：客人可能被優惠吸引而說多了謝謝、員工聽見感到心情愉快，工作也特別起勁。顧客多了，老闆自然笑逐顏開，何樂而不為？
現今的世代，在社交媒體上，大家都不會吝嗇送上祝福、道謝的圖案，要放在嘴邊，偏偏覺得難於啓齒。事實上，禮多人不怪，說得多亦讓人更寬容，社會變得更和諧。
中電企業發展總裁
[莊偉茵 莊諧並重]
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