飲食Quicknote﹕廚魔出馬 維園年宵有食神

【明報專訊】注意！年宵市場尚餘3天，你今年去了沒有？要數全港最大型、最有新年氣氛的年宵巿場，非維園年宵莫屬。今年，ClubONE會所1号投得維園最大的熟食攤檔，供應10款食品，包括﹕原隻蠔皇鮑魚（$30/隻）、粗絲蘿蔔糕（$20/2件）、香檳鮭魚酥（$20/2件）等，菜式全經「廚魔」梁經倫評審。


旗下餐廳Bo Innovation剛獲得米芝蓮3星榮譽的廚魔，作為今次熟食檔顧問，給予不少意見。像煮海山雞翼，他主張使用智能烹飪系統，不但可提升雞翼味道，還能確保肉質juicy、不「嚡」口。


攤檔名稱﹕ClubONE會所1号

攤檔編號﹕熟食A檔

查詢﹕2620 9307

整理﹕黃茜羚 圖﹕相關機構提供