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【明報專訊】蛋白質是兒童成長的重要營養素之一，但原來汲取過量也會對小朋友的健康有不良影響。
德國慕尼黑大學研究人員在一項研究中，讓兩組嬰兒分別食用蛋白質含量不同的食品，並追蹤他們的身高體重指數（BMI）和體重變化。調查結果顯示嬰兒時期食用蛋白質含量較高食品的兒童，在6歲時的BMI明顯較高，超重風險達到對照組兒童的2.5倍。而在有關研究中，兒童的體重及BMI數字亦表明了嬰兒時期攝入的蛋白質含量，在多年後依然可能影響孩子的新陳代謝。
奶粉蛋白質含量比毋乳高
至於嬰兒汲取過多蛋白質的源頭，一般來自奶粉和輔助食品，香港於2010年亦曾經有研究指巿面奶粉的蛋白質含量高達每公升14至16克，比母乳每公升11至12克為高。德國慕尼黑大學研究人員建議最好採取母乳餵哺，以及為嬰兒選擇輔助食品時，應留意當中蛋白質的含量是否過高。
資料來源：新華社
整理﹕顏燕雯
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