Taste鱈魚UNY劍魚水銀超標

【明報專訊】食環署最新公布食物安全報告，揭出多間超市百貨賣「毒魚」，Taste出售的銀鱈魚和UNY的劍魚，水銀含量分別超標50％至1倍，惠康超市出售的鯽魚更驗出早已禁用的獸藥孔雀石綠，署方要求相關商戶把問題食品銷毁，並已發出警告信。

惠康鯽魚含石綠

食物安全中心6月份食物安全報告中驗出14個不合格食品，除了早前公布了4個含菌雪糕樣本，昨日再公布其餘9個不合格樣本，多間大型超市百貨出售的新鮮和冷藏水產均有問題，其中九龍塘又一城的Taste超市（屬百佳超市集團）出售的雪藏銀雪魚水銀含量達0.75ppm，超出法定上限0.5ppm的50％；樂富中心UNY出售的冰鮮劍魚水銀含量達1.02ppm，超標1.04倍。

水銀長期食用損神經系統

食安中心警告，以相關魚類驗出的水銀含量，雖然間中進食不會損害健康，但長期食用卻有可能影響神經系統，孕婦或計劃生育婦女和幼童選擇食用時更應加倍小心。百佳發言人表示，他們早在本月初接獲食安全中心通知，獲知銀鱈魚驗出水銀超標後已即時將之下架。

雖然內地和本港分別在2002年和05年，禁用獸藥孔雀石綠，但惠康超市銅鑼灣百德新街分店出售的內地入口新鮮鯽魚，以及長沙灣批發市場出售的一批內地入口冰鮮烏頭，同樣驗出孔雀石綠。惠康發言人證實，他們早在6月初已接獲食安中心通知，其後把該批鯽魚銷毁，不過，他們至今仍繼續向相關供應商取魚貨。

除了水產有問題，在惠康內的「東京麵包餅食」出售的芒果瑞士卷和芒果布甸慕絲蛋糕，亦驗出含可致嚴重腹瀉的沙門氏菌。

蛋糕椰汁糕口水雞菌超標

其餘發現含菌超標的食品包括泰國菜館出售的椰汁糕和米線專門店出售的口水雞，肉檔不法在新鮮牛肉使用二氧化硫問題仍未杜絕（見表）。