【明報專訊】秀珍菇除可入饌供人祭五臟外，也可殺死傷害人類肺部的空氣污染物，因污染物是秀珍菇「菇酶」的食物。中文大學研究發現，將混有菇酶的種菇廢料，變身為栽有植物的路邊屏障，放置在銅鑼灣馬路旁只數十分鐘，已能清除空氣中的二氧化氮含量最高達50％，更有隔音、降溫和綠化效果，屬成本低而效能高的可持續天然環保空氣淨化系統。
研究菇類多年的中大生物系副教授趙紹惠將此種淨化空氣技術稱為「環保菇法生物過濾」，利用秀珍菇生長時，會在其種植廢料即稻草和木糠（或草碎和廢紙）上，分泌大量的酶，此些酶能降解重金屬和有機化合物，如碳氫化合物、二氧化氮、二氧化硫等等，從而達到淨化功能，這就是種菇廢料能「吃掉」空氣污染的原理。
分泌酶減二氧化氮50%
根據環保署資料顯示，眾多空氣污染物中，二氧化氮超標問題最受關注，其中中環、銅鑼灣和旺角的二氧化氮濃度更超出指標（見表），趙紹惠與其碩士研究生李正源，將含有菇酶的種菇廢料，放在二氧化氮濃度一如上述三區的實驗室中約半小時，研究其淨化空氣的效能，結果發現去除污染物效率高達82.2％，較其他商用吸收劑效果更顯著。
不申專利 市民也可自製
為驗證此過濾系統在實地應用的效能，他們與金門建築合作研究，將含有菇酶的種菇廢料，變身為以膠筲箕疊高組合而成、栽種了植物的「路邊綠化過濾屏障」，放在平均每日有3萬架次車輛行經的新界高速公路旁數十分鐘後，原先路邊二氧化氮濃度達400至1000ppm，及後量度最多可減50％，平均減15％。離屏障一米範圍內的噪音亦能減低約3分貝（A）。
中大月前更進一步在銅鑼灣聖保祿醫院地盤外的路邊，進行類似實地應用研究，結果同樣錄得二氧化氮含量最高能減低50％，平均減19％，而且該個栽有植物並帶水分的過濾屏障，更可降低烈日當空之下的高溫。趙紹惠表示﹕「在7月研究當日，天文台錄得33℃，我們在銅鑼灣路邊則錄得40℃高溫，但在屏障旁的溫度只有35℃。」
趙紹惠說，在銅鑼灣研究期間，市民對他們「設計簡陋」的綠化過濾屏障亦很接納。由於盛有栽種廢料的屏障是以透水筲箕組合而成，不會積水，故沒有滋生蚊蟲的問題。她坦言，雖然他們成功研發了此套成本低、環保和可持續的天然空氣淨化系統，但並不會申領專利限制其他人應用，市民甚至可參考自製放在窗邊，減少從路邊吹入室內的空氣污染物。
明報記者
