【明報專訊】美國爆發由沙門氏菌造成的「毒蛋」恐慌，多個州份相繼出現民眾懷疑食用受污染雞蛋而中毒的個案，近2000人求醫，市面上143個品牌合共3.8億隻雞蛋需要回收，但當中絕大部分相信已出售、甚至被食用，當局警告感染病人數將繼續增加，呼籲民眾避免食用生蛋。
美國食品及藥物管理局（FDA）周四稱，有問題的雞蛋來自艾奧瓦州（Iowa）高特市（Galt）萊特郡雞蛋公司（Wright County Egg Co.）3至5間農場，它們銷往美國17個州，被不同公司以143種品牌出售。萊特郡雞蛋公司已宣布將雞蛋回收數量，由上周的2.28億枚擴至3.8億（約為全美兩天消耗量），為史上最大的雞蛋回收行動之一。
萊特郡雞蛋公司出品
美國衛生部官員稱，艾奧瓦、明尼蘇達、加州、馬里蘭、亞利桑那、伊利諾伊、內華達、北卡羅來納、得州和威斯康星，在5月至7月共有1953宗中毒個案，調查顯示許多染病者在這10個州的25間食肆進食後出事，最近數周還有1200人懷疑受毒蛋感染而求醫。當局相信，在掌握更多相關數據後，病例將繼續增加。當局已派人到有問題的雞場化驗。
FDA建議，雞蛋應全天候低於7℃保存，不要在室溫環境下存放超過兩個小時，破損或壞掉的應該立即丟棄，且應避免食用生蛋及未煮熟的雞蛋。美國註冊營養師比奇（Teresa Beach）指出，由於受感染雞蛋表面上與其他雞蛋沒有分別，消費者難以憑肉眼分辨出有問題雞蛋，「我們可能在不知不覺間買了受感染的雞蛋，因此要時刻記住煮熟雞蛋」。
恐爆信心危機重挫蛋業
加州等地一些超市已從顧客的購物資料追蹤受影響買家，主動聯絡他們進行回收。丹佛市一名77歲中毒老婦說﹕「孩子們以為我過不了這一關，我現在對食物很不放心。」分析家警告，消費者不會花時間到FDA網站仔細查詢哪些供應商的雞蛋受到污染，當他們搞不清究竟哪些產品才安全時，可能不敢吃蛋，從而對整個產蛋業造成危害。美國近年回收有問題的菠菜和花生時，曾導致相關產品的銷量下挫。
華盛頓郵報/今日美國報/洛杉磯時報
