法強制超市捐食材減浪費

【明報專訊】法國國會周四罕有一致表決通過這項法令，強制大型超級市場把未能及時出售但仍可食用的食材，捐予慈善組織救濟貧困人士或用作動物飼料，希望可於2025年前減少一半食材浪費。


在新法令下，所有大型超市必須採取措施防止浪費食物，同時與最少一個可以處理未售出糧食貨品的慈善組織締約，超市今後凡有未售出但仍可食用的食物，不得隨意銷毁，必須送予慈善機構，或用作製造動物飼料及堆肥。


盼2025年前食材浪費減半

一個政府委員會今年4月中旬發表報告，提出36種解決浪費糧食辦法交國會逐一討論，預示法國將揭開減少廚餘歷史新章。倡議遏止浪費食物的巴黎政治學院博士生穆拉德（Marie Mourad）在表決前說﹕「這是國家首次針對廚餘，匯集不同可行措施以減少食物鏈各環節浪費食物，提出全面政策的議案。」支持法案的社會黨國會議員加羅特（Guillaume Garot）道﹕「看到把漂白水倒入盛載仍可以吃食材的超市垃圾桶內，認真可恥。」


人均年棄30公斤食物 總值1700億

法國每人年均扔掉20至30公斤食物，相當於1年浪費120至200億歐元（1036億至1728億港元）。法國第三大連鎖超市Intermarche去年已推行「醜怪蔬果」（Inglorious Fruits and Vegetables）計劃，以七折發售純粹外觀欠佳的蔬果，結果未夠一個月已吸引逾1300萬人次選購，而且很快售罄，大幅減少凹凸、畸形、磨損而品質無異的食材淪為垃圾，超市也提升了24％營業額。