大快活增聘兼職少數族裔

【明報專訊】雖然同樣面臨人工成本高企的難題，但相較於大家樂（0341），大快活（0052）在截至3月底的全年業績表現更出色，純利錄得逾三成的按年升幅，行政總裁陳志成表示利潤改善主要因為成本控制得當，如增加聘請兼職員工和少數族裔人士。大快活昨日股價抽升6.25%，收報23.5元。


純利升逾三成 股價抽升6％

大快活全年錄得收入22億元，按年增加10%，純利則按年增長34%至1.44億元，毛利率則上升1.3個百分點至14.9%。陳志成稱上個財年公司的同店銷售錄得約8%的升幅，其中連年虧損拖累公司業績的內地市場，因去年關閉一批經營不善的店舖，同店銷售按年增長12%。


此外，他指出去年亦積極控制成本，除了增加兼職員工和少數族裔員工比例，還令員工編班更有效率，如在高峰期安排更多人手，其他時間則減少。在人工成本方面，去年大快活錄得近一成的升幅，陳志成預計今年的升幅仍維持10%至12%的較高水平。


展望今年的形勢，主席羅開揚稱去年加價2%，今年不排除繼續加價，幅度會視乎原材料成本，他認為雞蛋、牛肉等的價格升幅會較明顯，但他承諾加價幅度不會超過2%。在開店方面，他預計今年香港市場的門店將淨增12至15間，在內地市場今年則繼續關閉1至2間店，但亦會在南中國新開3間，預計今年內地市場可扭虧。