【明報專訊】經過熱鬧的中環SOHO區，沿着扶手電梯，由堅道往上走，稍不留意，就會錯過那道藍綠色的繡花門，上面的石牌刻着金字「回教清真禮拜總堂」。
說起清真寺，香港現有五座，分別位於中環、灣仔、尖沙嘴、柴灣及赤柱，當中最為人熟悉的應是位於尖沙嘴的清真寺。
但原來，香港最早興建的一所清真寺，坐落於中環鬧市一隅，至今已有百多年歷史，更被列為一級歷史建築。
中環清真寺近年獲發展局提供「維修資助計劃」，重新粉飾外牆、內牆，修復柱子和屋頂等，經過修葺的淡綠色伊斯蘭古老建築，被四周茂密的樹叢和石牆包圍之下，是鬧市中難得一見的莊嚴清雅。
這個月正值伊斯蘭教的齋戒月，教徒由破曉至日落之間這段時間，禁飲禁食禁慾。至於清真（Halal），除了是符合教義的飲食規條外，其實也是一種生活方式。
清朝商船來港
船員建石屋禮拜
走過藍綠繡花門，迎面就是淡綠色的清真寺，繞到正門就能看見拱形雕飾門柱，以及圓形拱頂呼拜塔，非常富有伊斯蘭建築特式。在進寺參觀前，需尊重他們的宗教規條，必須穿著長裙或長褲及有袖衣物，也需脫下鞋子。而教徒在進寺禮拜時，更需要清潔臉、手和腳等，以保持潔淨。跟隨香港伊斯蘭聯會副主席Mr. Saeed Uddin和清真寺的Caretaker Mr. Sohail Khan，安靜地走進去，在氈子上坐下，聽他們解說這座古老清真寺的歷史。清真寺呈長方形，寺的內外已重新髹上淡綠色，石柱上的裝飾亦經過修補及清洗，已回復原有形態。寺頂的瓦片在二○一三年亦已重新換上，加上新的防水層和雨水渠，以應付香港這種落雨天。
坐在清簡的清真寺裏，追溯伊斯蘭教的傳入，原來早在清順治七年（一六五○年），已有英國東印度公司來華經商，其間將商船停泊香港，在港的穆斯林船員便慢慢將宗教宣揚開去。及至十九世紀，在港定居的穆斯林船員和英國駐港印度士兵增多，信徒在一八四九年興建了一座石屋，並聚集在此做禮拜。其後教徒在一八七○年向政府申請撥地，正式興建全港第一座清真寺，直至一九一五年，清真寺重建擴大，並保留了原來的尖塔和支柱。現在的清真寺佔地四千平方呎，可容納超過四百人，並於二○一○年獲評為一級歷史建築。
圓頂玻璃
刻真主七尊名
寺頂的呼拜塔見證了這百多年的歷史，而一直用作禮拜前十五分鐘呼喚教徒進寺行禮拜。寺內有一個向天突出的圓頂，圓頂的彩色玻璃上有真主阿拉的七個名字，Mr. Uddin補充，阿拉其實有九十九個尊名。寺內牆上的圓石，上面刻有阿拉伯文，由一九一五年保留至今。清真寺坐向沙特阿拉伯的聖城麥加，麥加是創教者穆罕默德的出生地，而寺內一個凹陷的牆身，就是壁龕，用作提示教徒朝拜聖城的方向。旁邊的宣教台，也由一九一五年沿用至今，以作宣教講道。寺內的拱形窗上均綴有彩色玻璃，以幾何圖形為主，也為清真寺添上絢爛的伊斯蘭色彩。在清真寺的正對面，有一座三層高舊式建築，Mr. Uddin說該舊樓在一九五○年直至現在，也有穆斯林在此居住。
按時禮拜
日出前到夜晚 每天五次
Mr. Uddin說，伊斯蘭教徒一天需要按時禮拜五次，分別是日出之前、中午約1時、下午約5時、日落之後，以及入夜約9時。祈禱時誦念《古蘭經》，並有一套特定禮儀，包括站立、鞠躬、叩頭、跪坐等，教徒如果有時間，還會親自到清真寺禮拜。而到寺內禮拜時，男性只需依到達的先後時間來排序，而女性則需要在寺內分隔的地方禮拜。每逢星期五，清真寺都會舉行一眾信徒非常重視的聚禮，也是清真寺最熱鬧的一天。Mr. Uddin說，香港現時已有超過30萬伊斯蘭教徒，包括來自巴基斯坦、印度、馬來西亞、中東等，當中也有不少是華人信徒。
齋戒月
克制慾望 銘記世人不幸
這個月正值伊斯蘭教的齋戒月（Ramadan），每逢伊斯蘭曆中的第九個月（今年是6月18日至7月17日），穆斯林需要在破曉及日落之間齋戒，約是凌晨四時至晚上七時。在這段時間之內，穆斯林禁止吃喝和房事，其餘時間則可以照常飲食。Mr. Uddin解釋，齋戒有兩個目的，一是來自真主阿拉的命令，「真主阿拉給世人所有東西，所以信徒也應犧牲自己的慾望，從而建立真實的力量」。另一點是，「當在你面前有水、果汁、食物，但你有強大的信念而不去吃它」，信徒面對誘惑時能克制慾望，並且體驗飢餓，懂得憐憫，「銘記這個世上仍有不幸的人，他們沒有食物，不論是非洲，甚至在中國也有發生」。作為一種宗教，Mr. Uddin認為伊斯蘭教是導人向善的，「我們應該待人友善、謙虛，所有人都是你的朋友，即使他們不是穆斯林，我們也要待他們友好、平等，也要捐獻。伊斯蘭教只教人和平、安寧、不能傷害任何人，應待人以善。假若有穆斯林有所違反，我們不會視之為穆斯林，我們會對他們破壞了穆斯林之名而感到生氣。」
摩羅街 舊時印度水手擺賣
摩羅廟街 毗鄰「摩羅廟」
在清真寺後方，有一條摩羅廟街（Mosque Street）及摩羅廟交加街（Mosque Junction），都因毗鄰清真寺而得名。在開埠之後，英國在印度招攬不少印度軍人，並調派至香港，後來不論印巴籍，都被當時的華人稱為「摩羅差」，於是清真寺亦被俗稱為「摩羅廟」。中環還有一條街叫作「摩羅街」（Lascar Row），據說當時有不少印度人在摩羅上街擺地攤、賣二手貨，Lascar即印度水手，街道因而得名。而據香港伊斯蘭組織網站Islamic Trust記載，在十九世紀，伊斯蘭海員就在摩羅下街（Lower Lascar Row）舉行了第一次聚會，此後更持續了一段時間。那段時期，人們都不敢拿着豬肉經過，深怕打擾他們禮拜。現在的摩羅上街及下街，仍有各種店舖和地攤，售賣古董雜貨。原來這條街道還被稱為Cat Street（貓街），因為這裏當年有賣「老鼠貨」，即是偷來的賊贓，吸引不少像「貓」的買家來尋寶。
自助午餐 體驗清真滋味
穆斯林要吃有「清真」（Halal）認證的食物，不過如果真的找不到清真食物，也可以只吃蔬菜和魚。Mr. Uddin說香港現時有66家清真餐廳，他還給我介紹了一家在中環蘭桂坊附近開設的清真餐廳ista。想不到現在清真食物還有自助午餐可吃，菜式有牛肉、羊肉、雞肉、薯仔等，烹調方式用傳統的燒烤，或印度香料醃製，味道很香濃，再配以較長身及以香料煮過的印度米，或薄餅naan食用。由於豬被視為不潔，所以禁止食用，血和酒精也被禁止，所以餐廳不提供豬肉和酒精飲品。
肉類禱告放血 切割講究
餐廳總經理Mr. Tariq Mahmood拿出一隻標明以「清真」方式處理過的冰鮮雞，他解釋在屠宰時，需要禱告，然後割開動物的頸部放血，因為血也是不潔之物，容易讓人生病，所以不能食用，然後肉類還要適當地切割。Mr. Mahmood說，因為人道關係，清真食物也愈來愈受歡迎。現時正值齋戒月，穆斯林在白天不能進食，直到晚上解禁後，Mr. Uddin說他們會先吃一些蜜棗（dates）、喝點水或果汁，然後再祈禱，便可以吃一頓豐富的晚餐。
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地址：中環雲咸街29號東方有色大廈2樓
電話：2530 5353
些利街清真寺
開放時間﹕周二至日，上午11時30分至晚上8時；周五，下午3時至晚上8時
注意事項﹕參觀者必須穿著裙子包裹身體，或穿上恤衫及長褲
清真寺導賞團
時間﹕周二至日，上午11時30分至晚上8時
周五，下午3時至晚上8時
請向在場的負責人或看管人提出導賞要求（英語、粵語或阿拉伯語）
電話﹕2838 9417/ 2523 7743
電郵﹕trustees@netvigator.com
私人歷史建築「維修資助計劃」巡迴相片展覽
展出十八幢獲「維修資助計劃」的私人擁有已評級歷史建築照片，包括些利街清真寺、聖士提反書院三號平房、香港聖公會聖三一座堂等。
舉辦機構：發展局文物保育專員辦事處
時間：7月8日至21日
地點：中環元創方Staunton 5樓 Verandah S5A-S5C
巡迴相片展覽詳情，請瀏覽文物保育網頁（www.heritage.gov.hk）或致電2848 6230查詢
文/ 李寶瑜
圖/ 郭慶輝、李寶瑜
編輯/ 屈曉彤
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