法香檳酒區列世遺

【明報專訊】法國香檳酒區及勃艮第酒區獲聯合國教科文組織（UNESCO）納為世界文化遺產。UNESCO指出，香檳酒區的葡萄園、酒窖和酒莊房舍均具有文化重要性，勃艮第則因獨特氣候與風土入選。兩個酒區早已世界馳名，新增世遺這面金漆招牌後勢將吸引更多遊客，還可獲撥保育經費。


UNESCO將法國著名汽泡酒「香檳」（Champagne）同名產區的山坡、房屋和地下酒窖列為世遺。根據17世紀初瓶中二次發酵原理以及19世紀早期工業化而發展出的汽泡酒製造方法，正是在此誕生。


勃艮第同獲殊榮

被列為世遺的地區包括奧特維萊爾（Hautvillers）、艾鎮（Ay）和艾河畔馬勒伊（Mareuil-sur-A）的歷史酒莊、蘭斯（Reims）的聖尼凱斯山丘，以及埃佩爾內（Epernay）的著名「香檳大道」（Avenue de Champagne）和夏布洛爾堡（ Fort Chabrol）。UNESCO形容，這些地區包括葡萄產區、釀酒場所和銷售中心，見證香檳專門工藝如何發展成農工結合事業。


勃艮第（Burgundy）則憑藉夜丘（Cote de Nuits）與伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄園的特殊性獲得肯定，這兩個位於第戎（Dijon）南部的產區用兩個葡萄品種所製的紅酒，品質在全球首屈一指。UNESCO形容，當地的氣候和風土令葡萄酒隨時月形成獨特風格。


UNESCO大會正在德國波恩召開，其他新入選世遺包括中國土司遺址和韓國百濟歷史遺蹟等等，新加坡植物園更是星洲歷來首個入圍者。