喜尚藉發記 拓內地市場

【明報專訊】本地中式餐飲連鎖企業喜尚控股（8179）意圖跳出香港及建立多元化品牌，集團看好內地休閒餐飲業發展，早前收購了港式糖水舖「發記甜品」， 未年半年至一年將重點發展內地市場，並宣布正式改名為新煮意控股。


改名為新煮意控股

喜尚旗下有3個品牌，在港經營9間酒樓，其中以季季紅風味酒家售賣乳香豬為名。喜尚去年亦收購燒味業務，供應本港全線惠康60至70間分店的燒味產品，去年尾也收購了有15年歷史的發記甜品。發記現時在香港有4間分店，主要分佈在遊客區，以楊枝甘露及榴槤飄香著名。


喜尚去年收購了發記後，發記的首間內地分店今年5月在天津恒隆廣場開業，發記甜品始創人之一黃逸璋稱內地分店的目標客戶群為上班族、年輕人和追求健康的人，開業接近兩個月人流不錯。他表示現時亦正物色不同地區開設分店。未來10年目標是在內地開200間分店，且會進軍東南亞市場，長遠更會在馬來西亞及印尼等落戶。大眾對國內食品安全存疑，內地人對食品的關注亦日漸提升，黃逸璋稱發記在採購食材方面十分小心，監控亦相當嚴格，亦盡量採用本港供應商的材料。


至於喜尚的未來大計，喜尚首席財務官黃天競指公司會重點發展休閒餐飲品牌及內地市場，公司尋找新品牌時會着眼一些在內地未有業務、而又想開拓內地市場的外地品牌，包括一些知名度高、分店數目足夠和產品有特色的品牌。


另外，喜尚宣布正式改名為新煮意控股，黃天競指這是為了跳出本地餐飲，以助打造國內品牌。早前公司配股兩次，也是用作發展發記的內地業務及收購新的合作品牌等。


耀才：北望神州 本地餐飲大趨勢

耀才證券（1428）執行董事兼市務總監郭思治認為自由行旅客減少，加上營運成本上漲，本地連鎖餐飲只做快餐業務，增長會較為有限，因此北望神州和拓展休閒餐飲業務會是新的增長點，中期而言，這都是行業的大趨勢。