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【明報專訊】一提到台灣南投縣，好自然就會聯想到風光秀美，近年更成為輕鬆單車遊熱點的日月潭。撇開這個散發粼粼波光的台灣第一大湖泊，南投自然之美其實遠比我們所想的富豐，尤其很多都跟我們的舌尖有關連，教我們「眼到」、「口到」南投都滋味無窮。
花果自然寶庫 絲瓜肥美
日月潭是其中一個最多外來遊客造訪的「台灣代表」之一，不過這次南投之行的主角並不是這個名潭，而是在它旁邊的鄉鎮魚池鄉頭社。頭社近年成為台灣本地遊熱點，是因為被群山環抱的所謂「活盆地」上開滿金針花海；頃刻我們也見到一片金黃花海，但花海下原來大有乾坤——花是生長在支架上，架下則吊着長得肥壯的絲瓜！
為我們引路的「活盆地發展協會理事長」黃順昱，雀躍地告訴我們「活盆地」是個寶庫，不但有金針花和絲瓜，更有林林種種的果樹、花卉，「我們甚至有來自澳洲的茶樹，將來這裏會是台灣茶樹精油的生產據點」。如斯賣力，只因這片位於海拔600米高、面積有60公頃的沃土是村民辛苦開墾的成果。「活盆地」本是湖泊，後來湖水退走、沙泥淤積，漸漸形成泥炭土盆地；農民來到頭社，為了開墾「活盆地」作耕作之用，只能用人手傾土填泥。「用牛的話，一走進去就會泥足深陷！」
瓜頭瓜尾洗面護膚
經過多年的努力，盆地總算可以種瓜種菜，不過至今仍然是上層為土、下層為泥沼，令到大家都覺得自己並非「腳踏實地」。黃順昱更叫我們在「活盆地」的草坪上試跳一跳，果然雙足着地時有種從地深傳來的震動，令人覺得「活盆地」彷彿真的是「活着」！
因為經過數千年的堆積，「活盆地」蘊含大量養分，所以眼前的絲瓜都長得肥美多汁，跟香港見到的簡直是兩碼子的事情。黃順昱動手切開絲瓜做刺身、加入牛奶蜂蜜變成絲瓜牛奶，更把不吃的瓜頭瓜尾用來洗面！「美白保濕效果一流，幹麼去買昂貴的護膚品？」看得出他跟村民都對這些大地賜予的禮物有多麼的珍而重之。
Info
南投魚池活盆地休閒農業園區
地址﹕南投縣魚池鄉頭社村平和巷46號
網址﹕http://toushe.nantou.com.tw
特產紅茶 DIY細品嘗
許多人只知凍頂烏龍、東方美人、高山的台灣茗茶，卻沒留意原來台灣都有出產紅茶，而且更是南投的特產。1925年日治時代，日本人將「阿薩姆紅茶」從印度帶到魚池鄉種植和製作，成為日後出名的日月潭紅茶的鼻祖，當中「和菓森林」創辦人之父石朝幸從日本人建立的「茶葉傳習所」學懂製作紅茶後，就將一輩子都交給紅茶，就算後來紅茶業沒落、種檳榔賺錢更多，他仍堅持走自己的紅茶之路。
親手捻製帶回家
到了其女石茱樺傳承衣缽，2003年成立「和菓森林」，及後在比賽中其生產的紅茶得到冠軍，令魚池鄉紅茶業以至日月潭紅茶得以繼續發揚光大。今天，遊客可以在「和菓森林」裏的製茶教室，以320元台幣（約80港元），就可以親手揉捻茶葉、包製封罐，把紅茶帶回家，而在等待發酵乾燥的一小時，更可以到茶室一一細嘗不同的紅茶，領略各種馥郁茶香。
Info
和菓森林
地址﹕台灣南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
網址﹕http://www.assam.com.tw
咖啡之鄉 日本大師也讚好
台灣多「愛啡之人」，咖啡館也特別多，卻不知台灣咖啡產地中，南投縣國姓鄉是最大的一個。其實咖啡也是日治時代日本人帶到來南投，但直到十多年前國姓鄉才開始大量種植和生產咖啡。國姓鄉九份二山在台灣「921大地震」後，意外地被發現阿拉比卡咖啡的台灣原生種就在這裏，從此國姓鄉就成為台灣咖啡之鄉。芸芸國姓咖啡農戶中，百勝村休閒農場的蘇春賢可算是代表人物，除了因為在去年得過兩個咖啡獎項，他種植和烘焙的阿拉比卡咖啡，日本知名的丸山咖啡老闆都大讚出色，就算每1200元台幣（約300港元）依然是供不應求。
咖啡師：趁熱喝保真味
看似粗豪，但冲咖啡時格外細心的蘇春賢說：「海拔高（約800米）令日夜溫差大，對咖啡樹的生長特別有利，加上我們使用有機酵母菌，以中烘焙溫度，把咖啡的甘香和果味釋放出來。」在我們拍照的當兒，蘇春賢不時提醒我們要趕快把咖啡喝光。「濃度、味道會隨時跟溫度變化，待久了會喝不出真正的味道呢。」保持對品質的執著，正是這位咖啡職人的精神。
Info
百勝村咖啡民宿莊園
地址﹕台灣南投縣國姓鄉北港村國姓路87-9號（糯米橋右側）
網址﹕http://www.baishengcun.com.tw
歐陸古樸民宿 醒來見山湖
台灣民宿令人嚮往之處，在於令人有一份住得溫暖的感覺，不過眼前「明琴清境」超出我的想像，約5公頃的佔地上，除了有四棟住宿建築，更有一片山頭叢林，種滿了各式花卉果菜，民宿主人有空的話更會帶客人一邊遊花園一邊講解，相當體貼。西式而古樸設計的建築和房間，正好跟戶外的山巒綠茵互相映襯，部分房間更有面積不小的陽台，還可倚欄眺望清境的山巒以及濁水溪上的「碧湖」萬大水庫，舒適安逸得教人有點不捨得退房。
Info
明琴清境山莊
地址﹕南投縣仁愛鄉大同村榮光巷43號
網址﹕http://www.mg-resort.com
房價﹕雙人房由3360元台幣（約837港元）起
■旅遊錦囊
簽證﹕BNO或特區護照者可上申請免費入台證，或當地申請落地簽證（收費300台幣，約75港元）
匯率﹕1港元約兌3.98台幣
航班﹕中華航空/華信航空來往香港及台中的直航班機，7月份經濟位票價由1883元起（已包含稅項及燃油附加費等），網址﹕http://www.china-airlines.com
協力﹕南投縣政府、台灣觀光局
文、圖：李兆祥（http://www.facebook.com/what.angus.sees）
編輯：蔡曉彤
花果自然寶庫 絲瓜肥美
日月潭是其中一個最多外來遊客造訪的「台灣代表」之一，不過這次南投之行的主角並不是這個名潭，而是在它旁邊的鄉鎮魚池鄉頭社。頭社近年成為台灣本地遊熱點，是因為被群山環抱的所謂「活盆地」上開滿金針花海；頃刻我們也見到一片金黃花海，但花海下原來大有乾坤——花是生長在支架上，架下則吊着長得肥壯的絲瓜！
為我們引路的「活盆地發展協會理事長」黃順昱，雀躍地告訴我們「活盆地」是個寶庫，不但有金針花和絲瓜，更有林林種種的果樹、花卉，「我們甚至有來自澳洲的茶樹，將來這裏會是台灣茶樹精油的生產據點」。如斯賣力，只因這片位於海拔600米高、面積有60公頃的沃土是村民辛苦開墾的成果。「活盆地」本是湖泊，後來湖水退走、沙泥淤積，漸漸形成泥炭土盆地；農民來到頭社，為了開墾「活盆地」作耕作之用，只能用人手傾土填泥。「用牛的話，一走進去就會泥足深陷！」
瓜頭瓜尾洗面護膚
經過多年的努力，盆地總算可以種瓜種菜，不過至今仍然是上層為土、下層為泥沼，令到大家都覺得自己並非「腳踏實地」。黃順昱更叫我們在「活盆地」的草坪上試跳一跳，果然雙足着地時有種從地深傳來的震動，令人覺得「活盆地」彷彿真的是「活着」！
因為經過數千年的堆積，「活盆地」蘊含大量養分，所以眼前的絲瓜都長得肥美多汁，跟香港見到的簡直是兩碼子的事情。黃順昱動手切開絲瓜做刺身、加入牛奶蜂蜜變成絲瓜牛奶，更把不吃的瓜頭瓜尾用來洗面！「美白保濕效果一流，幹麼去買昂貴的護膚品？」看得出他跟村民都對這些大地賜予的禮物有多麼的珍而重之。
Info
南投魚池活盆地休閒農業園區
地址﹕南投縣魚池鄉頭社村平和巷46號
網址﹕http://toushe.nantou.com.tw
特產紅茶 DIY細品嘗
許多人只知凍頂烏龍、東方美人、高山的台灣茗茶，卻沒留意原來台灣都有出產紅茶，而且更是南投的特產。1925年日治時代，日本人將「阿薩姆紅茶」從印度帶到魚池鄉種植和製作，成為日後出名的日月潭紅茶的鼻祖，當中「和菓森林」創辦人之父石朝幸從日本人建立的「茶葉傳習所」學懂製作紅茶後，就將一輩子都交給紅茶，就算後來紅茶業沒落、種檳榔賺錢更多，他仍堅持走自己的紅茶之路。
親手捻製帶回家
到了其女石茱樺傳承衣缽，2003年成立「和菓森林」，及後在比賽中其生產的紅茶得到冠軍，令魚池鄉紅茶業以至日月潭紅茶得以繼續發揚光大。今天，遊客可以在「和菓森林」裏的製茶教室，以320元台幣（約80港元），就可以親手揉捻茶葉、包製封罐，把紅茶帶回家，而在等待發酵乾燥的一小時，更可以到茶室一一細嘗不同的紅茶，領略各種馥郁茶香。
Info
和菓森林
地址﹕台灣南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號
網址﹕http://www.assam.com.tw
咖啡之鄉 日本大師也讚好
台灣多「愛啡之人」，咖啡館也特別多，卻不知台灣咖啡產地中，南投縣國姓鄉是最大的一個。其實咖啡也是日治時代日本人帶到來南投，但直到十多年前國姓鄉才開始大量種植和生產咖啡。國姓鄉九份二山在台灣「921大地震」後，意外地被發現阿拉比卡咖啡的台灣原生種就在這裏，從此國姓鄉就成為台灣咖啡之鄉。芸芸國姓咖啡農戶中，百勝村休閒農場的蘇春賢可算是代表人物，除了因為在去年得過兩個咖啡獎項，他種植和烘焙的阿拉比卡咖啡，日本知名的丸山咖啡老闆都大讚出色，就算每1200元台幣（約300港元）依然是供不應求。
咖啡師：趁熱喝保真味
看似粗豪，但冲咖啡時格外細心的蘇春賢說：「海拔高（約800米）令日夜溫差大，對咖啡樹的生長特別有利，加上我們使用有機酵母菌，以中烘焙溫度，把咖啡的甘香和果味釋放出來。」在我們拍照的當兒，蘇春賢不時提醒我們要趕快把咖啡喝光。「濃度、味道會隨時跟溫度變化，待久了會喝不出真正的味道呢。」保持對品質的執著，正是這位咖啡職人的精神。
Info
百勝村咖啡民宿莊園
地址﹕台灣南投縣國姓鄉北港村國姓路87-9號（糯米橋右側）
網址﹕http://www.baishengcun.com.tw
歐陸古樸民宿 醒來見山湖
台灣民宿令人嚮往之處，在於令人有一份住得溫暖的感覺，不過眼前「明琴清境」超出我的想像，約5公頃的佔地上，除了有四棟住宿建築，更有一片山頭叢林，種滿了各式花卉果菜，民宿主人有空的話更會帶客人一邊遊花園一邊講解，相當體貼。西式而古樸設計的建築和房間，正好跟戶外的山巒綠茵互相映襯，部分房間更有面積不小的陽台，還可倚欄眺望清境的山巒以及濁水溪上的「碧湖」萬大水庫，舒適安逸得教人有點不捨得退房。
Info
明琴清境山莊
地址﹕南投縣仁愛鄉大同村榮光巷43號
網址﹕http://www.mg-resort.com
房價﹕雙人房由3360元台幣（約837港元）起
■旅遊錦囊
簽證﹕BNO或特區護照者可上申請免費入台證，或當地申請落地簽證（收費300台幣，約75港元）
匯率﹕1港元約兌3.98台幣
航班﹕中華航空/華信航空來往香港及台中的直航班機，7月份經濟位票價由1883元起（已包含稅項及燃油附加費等），網址﹕http://www.china-airlines.com
協力﹕南投縣政府、台灣觀光局
文、圖：李兆祥（http://www.facebook.com/what.angus.sees）
編輯：蔡曉彤
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