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【明報專訊】對於三心兩意的人來說，還是澳門百老匯正中下懷。一條露天街道，齊集多間亞洲著名食肆，包括澳門糖水老字號杏香園、上海的南翔饅頭店、香港人氣代表新斗記……如你本身有選擇困難症的話，應該更難選擇。論風頭最大，絕對非台灣過江龍度小月莫屬。度小月來自台南，據說百多年前的漁民遇上颱風不能出海，就挑起擔仔賣麵，成為了馳名的擔仔麵。由於賣麵時間在下午3至5時，故麵食的分量也小小的，作為下午茶剛好。今次澳門分店特別從台灣請來廚師，食材也依足台南總店，保證吃出原汁原味。秘方肉燥、手工麵條、鮮蝦殼熬湯底，成就了無敵鐵三角。至於肉燥飯就用上北方珍珠米，粒粒煙韌有咬口。
米芝蓮推介蟹粥 粥底軟綿
想吃澳門馳名水蟹粥？這裏也有！連續3年獲得米芝蓮推介的皇冠小館也進駐大街，開業30年的皇冠，其海蟹粥一直口碑載道，粥底以珍珠米、粘米、瑤柱及腐竹熬製3小時，然後放入奄仔蟹烹調10至12分鐘，吃出啖啖蟹香。竹昇蝦子撈麵亦做得出色，麵條經竹竿壓打，再放入淡水大頭蝦子炒香，配上以大地魚、豬骨、大頭蝦子熬製的濃湯，蝦子味頗為突出。
■Info
C. 百老匯大街
地址﹕澳門路氹城蓮花海濱大馬路
查詢﹕（+853）8883 3338
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