海產業界：「割鰭棄鯊」屬少數

【明報專訊】不少港人視魚翅為宴會不可缺少的部分，惟近年環保團體紛紛提倡勿吃魚翅，並指「割鰭棄鯊」捕殺方法殘忍。海產進出口商會和海洋專家昨在一研討會上，反駁指有關做法只屬少數不法者勾當，業界將於半年內成立關注小組，謀求保育和貿易平衡發展。

成立小組盼平衡保育貿易

根據海產進出口商會的數據顯示，香港去年淨入口約17.3萬噸海產，而魚翅入口數量由07年的逾1萬噸減少至去年約9358噸。海產進出口商會秘書林丁貴表示，將成立海產進出口關注小組，推動可持續發展的漁業，讓業界明白漁業管理和所有品種可持續使用的重要，並建立進出口數據資料庫與政府互享，用以監控、打擊和減少非法進出口問題。

林丁貴又教市民選真魚翅，形容真品翅針形狀不規則、翅內可見較多幼針，可浸一至兩日形態仍然不變，重海產魚腥味，較具彈性口感。至於仿品的翅針則較規則，浸半日會呈啫喱狀、欠口感，來價為真品四分之一至五分之一。

濫捕嚴重120品種受威脅

不過，世界自然基金會海洋環境保護主任杜偉倫表示，根據國際野生保護聯盟資料顯示，96年只有約15個鯊魚和鯆魚類品種受到威脅。但至08年，已有超過120品種受到威脅，形容濫捕的情况十分嚴重，令到很多物種走上絕路，故主張市民「停一停」，不要吃魚翅。