鮮牛肉樣本含二氧化硫

【香港政府新聞網】
食物安全中心今日表示，一個鮮牛肉樣本含禁用防腐劑二氧化硫。

 

中心早前從粉嶺一間新鮮糧食店抽取鮮牛肉樣本檢出二氧化硫，近日再在該店抽取樣本跟進，結果檢出百萬分之32二氧化硫。

 

中心已知會涉事店鋪違規事項，並會在該店再抽取跟進樣本化驗和提出檢控。

 

根據《食物內防腐劑規例》（第132章附屬法例），在新鮮和冰鮮肉類添加二氧化硫，最高可判罰款五萬元和監禁六個月。

 

食安中心指出，二氧化硫屬低毒性防腐劑，可透過清洗和烹煮去除，但有過敏反應者可能會出現氣喘、頭痛、噁心等徵狀。