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【明報專訊】在法蘭西的小城或郊野，經常會碰上令人驚喜的小餐館，更令人驚喜的當然是小餐館還有意想不到的酒牌了。
「你不是說臥龍山（Dentelles de Montmirail）山腳的快樂堡（Gigondas）有一家小餐館的酒牌有許多本地的好酒外，還有很不錯的勃艮第紅酒嗎？明天午飯請你去那裏喝酒去。」新加坡的朋友來到普羅旺斯，入鄉隨俗，一早就把亞洲的急速步伐拋在腦後了。
Clos du Chapitre紅酒60歐元 性價比高
莎冰娜是快樂堡這家叫「鼻子」的小餐館的經理，也是一腳踢的待酒師，對於酒牌上的紅酒可說是如數家珍。
「今天帶朋友來要喝什麼酒呀？」我倆親了親臉，酒牌先遞上，午餐菜餚用粉筆寫在石板上自己看，這是法蘭西傳統的「石板菜單」，法語Ardoise。
「亞洲來的朋友想見識你的好酒，他說先來一瓶勃艮第，然後來一瓶本地的酒。我不想他破費，可真要你幫忙不可了。」 在餐館點勃艮第紅酒，價格適合可真考功力。在香港，1500港元是起步價。在法國，尤其是郊野，花費100歐元以上一瓶紅酒的大都是亞洲來的吧？「我看到Méo-Camuzet酒莊2009年Fixin村一級葡萄園Clos du Chapitre的紅酒，60歐元，性價比不錯呢。」
Fixin小村紅酒鮮為人知
勃艮第金丘（Cote d'Or）以生產紅酒為主，馳名世界的羅曼尼康提莊園就在金丘的Vosne-Romanée村。
至於金丘偏北的Fixin小村紅酒，就鮮人知道了。但是Méo-Camuzet酒莊名氣相當響亮，莊主師從大名鼎鼎的勃艮第酒聖Henri Jayer，名師出名徒嘛。
「Henri Jayer的紅酒比羅曼尼康提的酒更貴，那我要嘗嘗他徒弟的紅酒，一定有他先師的風範！」 新加坡朋友的女兒是選定了這款紅酒。
我曾經在香港四季酒店的龍景軒喝過這款紅酒，不過是2010年的。2009年份的勃艮第酒質更勝一籌。
政府信譽受損 不利實施經濟政策
中午「鼻子」只有簡單的餐牌，頭盤加主菜不到14歐元。
兩三分鐘點完菜，新加坡朋友又老病發作，又扯到跌宕起伏的中國股市了。
「想不到上證指數會跌破3000點。這次中南海救市，要把波動控制在3500點和4000點之間，真是一敗塗地了。只怕是政府在老百姓心目中的信譽受到傷害，不利將來經濟政策的實施。」 新加坡朋友好像所有的炎黃子孫一樣，都幹皇帝不急太監急的事。
「我估計就是說中南海沒有暴力救巿，在3000點附近會有所謂跌出價值的反彈。2008年華爾街金融風暴，上證指數和恒生指數先道瓊斯早幾個月下跌，這次歷史會重演嗎？如果是的話，恒生指數反彈後又掉頭下跌的概率不低呢。」
別人恐懼我勇敢。恒指反彈百分之十五的話，可以請朋友上龍景軒歎靚紅酒矣。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
「你不是說臥龍山（Dentelles de Montmirail）山腳的快樂堡（Gigondas）有一家小餐館的酒牌有許多本地的好酒外，還有很不錯的勃艮第紅酒嗎？明天午飯請你去那裏喝酒去。」新加坡的朋友來到普羅旺斯，入鄉隨俗，一早就把亞洲的急速步伐拋在腦後了。
Clos du Chapitre紅酒60歐元 性價比高
莎冰娜是快樂堡這家叫「鼻子」的小餐館的經理，也是一腳踢的待酒師，對於酒牌上的紅酒可說是如數家珍。
「今天帶朋友來要喝什麼酒呀？」我倆親了親臉，酒牌先遞上，午餐菜餚用粉筆寫在石板上自己看，這是法蘭西傳統的「石板菜單」，法語Ardoise。
「亞洲來的朋友想見識你的好酒，他說先來一瓶勃艮第，然後來一瓶本地的酒。我不想他破費，可真要你幫忙不可了。」 在餐館點勃艮第紅酒，價格適合可真考功力。在香港，1500港元是起步價。在法國，尤其是郊野，花費100歐元以上一瓶紅酒的大都是亞洲來的吧？「我看到Méo-Camuzet酒莊2009年Fixin村一級葡萄園Clos du Chapitre的紅酒，60歐元，性價比不錯呢。」
Fixin小村紅酒鮮為人知
勃艮第金丘（Cote d'Or）以生產紅酒為主，馳名世界的羅曼尼康提莊園就在金丘的Vosne-Romanée村。
至於金丘偏北的Fixin小村紅酒，就鮮人知道了。但是Méo-Camuzet酒莊名氣相當響亮，莊主師從大名鼎鼎的勃艮第酒聖Henri Jayer，名師出名徒嘛。
「Henri Jayer的紅酒比羅曼尼康提的酒更貴，那我要嘗嘗他徒弟的紅酒，一定有他先師的風範！」 新加坡朋友的女兒是選定了這款紅酒。
我曾經在香港四季酒店的龍景軒喝過這款紅酒，不過是2010年的。2009年份的勃艮第酒質更勝一籌。
政府信譽受損 不利實施經濟政策
中午「鼻子」只有簡單的餐牌，頭盤加主菜不到14歐元。
兩三分鐘點完菜，新加坡朋友又老病發作，又扯到跌宕起伏的中國股市了。
「想不到上證指數會跌破3000點。這次中南海救市，要把波動控制在3500點和4000點之間，真是一敗塗地了。只怕是政府在老百姓心目中的信譽受到傷害，不利將來經濟政策的實施。」 新加坡朋友好像所有的炎黃子孫一樣，都幹皇帝不急太監急的事。
「我估計就是說中南海沒有暴力救巿，在3000點附近會有所謂跌出價值的反彈。2008年華爾街金融風暴，上證指數和恒生指數先道瓊斯早幾個月下跌，這次歷史會重演嗎？如果是的話，恒生指數反彈後又掉頭下跌的概率不低呢。」
別人恐懼我勇敢。恒指反彈百分之十五的話，可以請朋友上龍景軒歎靚紅酒矣。
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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