漁民存貨單試驗證可行

【明報專訊】有關食物商要保存單據的食物安全法例正在審議，早前漁民反映捕撈、收漁貨要存單3個月有困難，要求豁免，當局因而設計一套漁民存單範本，找來22名漁民試行6周後，認為可行。但漁農界立法會議員黃容根指20多人的經驗不能代表全港4000艘漁船，當局必須推廣至更多漁民試行，才能準確評估實况。

議員﹕22人經驗不代表業界

食物及衛生局副秘書長陳鈞儀說，《食物安全條例草案》料可在本立法年度內通過，其後有6個月寬限期才全面生效，屆時所有食品進口和分銷商須強制登記，預計數目達8600個，目前自願登記進口和分銷商有約5600個。他們須將所有食品的來貨和分銷單據保存，鮮活貨品存單3個月，罐頭等食用期逾3個月的食品存單2年。

對於兼營批發的零售商，例如有交貨予酒樓食肆的街市雞檔或菜檔，同樣要將涉及批發交易的單據保存，以便一旦發生事故，當局可憑單追查問題食品來源。

早前多名漁民漁販以及立法會議員均指出，鮮活食品要存單3個月太長，建議縮短為1個月。陳鈞儀直言「不能再減」，亦不能豁免漁業，以免令溯源機制現漏洞。

食物安全中心針對漁民出海收漁貨及捕撈作業，設計了一套保存單據範本，將捕撈地區和魚類，配以代碼快速記錄，並容許漁民在現有批發貨單上，自行寫上捕撈地區和日期，已視作符合法例保存分銷紀錄的要求。

中心找來22名漁民在7月29日至9月10日，試行為期6周的先導計劃，當中只有1人無法提供妥善紀錄，13人選擇以批發貨單補充捕撈地區和日期的形式存單；3人使用自行設計手寫記錄；5人使用當局設計的範本。陳鈞儀說，所有參與計劃的漁民均認可存貨單，沒有遇到太大問題，3個月的單應只需用2個A4紙盒便可全部保存。