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【明報專訊】上月與朋友約會在中環IFC中午飯，早到10分鐘，自然地去Citysuper的酒窖兜個圈。近年來香港超市向高檔次食品過渡，不少原來的百佳現在換了招牌，叫Taste，很自然地貨架上的產品價格也上了一個台階。Citysuper和金鐘太古廣場的Great Eat都屬於高級超市，不知道是否香港食品質量不停的下降，Citysuper的顧客有愈來愈多之勢。其實價格貴不一定性價比不高，買紅酒的話，Citysuper的酒窖時有驚喜，時有物有所值的滿足。
在香港，想碰上法國普羅旺斯的南羅納河谷產區的紅酒真有海底尋針的感覺，大不了碰上一兩款羅拔•派克（Robert Parker）特別欣賞的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。非常意外，卻在Citysuper看到鄰近普羅旺斯臥龍山（Dentelles de Montmirail）山腳Gigondas村的Chateau de Saint-Cosme酒莊的紅酒。臥龍山離茅舍只十幾分鐘車程，剛好與Saint Cosme酒莊莊主約好去品嘗今年秋季釀造的新酒。這個有20公頃葡萄園的莊園，其中15公頃生產Gigondas村酒。壯年的路易是第15代傳人，16世紀時路易的祖先已經開始種植葡萄並釀酒。酒莊的酒窖還有2000多年前羅馬帝國釀酒用的酒槽遺蹟。
西拉葡萄園略向北 富香料口感
「先嘗嘗剛釀造的干白，發酵完沒多久呢。」 是款用百分之百本地的叫Clairette的葡萄品種釀造，一般來說釀造的酒不可存放。「這酒存放上五六年才開始發揮它的魅力。」
「我在香港偶然發現有你的Gigondas村酒，今天特來一個垂直品嘗。」我想提醒路易。
時髦的趨勢是紅酒毋須存放馬上可以飲用，Gigondas一般村酒最好還是存放五六年。路易是個傳統主義者，他釀造的紅酒時間愈長愈好。
「今秋釀造的紅酒果味很重很清新。西拉的葡萄園略向北，夜晚很涼，所以有香料口感但又細膩。」我也有同感，西拉碰上過熱的天氣，紅酒進口就有粗糙的感覺了。
今年的新酒，在香港見到的2012年村酒，路易又打開了一瓶2005年的，不用說：「如果存放多5年，一定會更好！」
聯儲局重啟經濟增長力不從心
來自亞洲的訂單頗有增長，路易問我對於聯儲局的加息有何看法。對他來說，既然當今基本沒有通脹，加息應該是聯儲局對經濟有信心的表現。其實加息後全球流動性依然氾濫，長期造成資產持續嚴重錯配。聯儲局的寬鬆貨幣政策只可能減輕經濟危機震蕩的態勢，對於重新啟動經濟的增長卻是力不從心。日本多年來的量寬並沒有把經濟從通縮中拔出來恢復增長，看來歐盟也正陷入同樣的困境。美國經濟的創新活力強，不排除會有驚喜。不過聯儲局久久縱容炒風，金融市場風險日益嚴重。一早被拋到腦後的黑天鵝會不會突然重新出現呢？
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
在香港，想碰上法國普羅旺斯的南羅納河谷產區的紅酒真有海底尋針的感覺，大不了碰上一兩款羅拔•派克（Robert Parker）特別欣賞的教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）。非常意外，卻在Citysuper看到鄰近普羅旺斯臥龍山（Dentelles de Montmirail）山腳Gigondas村的Chateau de Saint-Cosme酒莊的紅酒。臥龍山離茅舍只十幾分鐘車程，剛好與Saint Cosme酒莊莊主約好去品嘗今年秋季釀造的新酒。這個有20公頃葡萄園的莊園，其中15公頃生產Gigondas村酒。壯年的路易是第15代傳人，16世紀時路易的祖先已經開始種植葡萄並釀酒。酒莊的酒窖還有2000多年前羅馬帝國釀酒用的酒槽遺蹟。
西拉葡萄園略向北 富香料口感
「先嘗嘗剛釀造的干白，發酵完沒多久呢。」 是款用百分之百本地的叫Clairette的葡萄品種釀造，一般來說釀造的酒不可存放。「這酒存放上五六年才開始發揮它的魅力。」
「我在香港偶然發現有你的Gigondas村酒，今天特來一個垂直品嘗。」我想提醒路易。
時髦的趨勢是紅酒毋須存放馬上可以飲用，Gigondas一般村酒最好還是存放五六年。路易是個傳統主義者，他釀造的紅酒時間愈長愈好。
「今秋釀造的紅酒果味很重很清新。西拉的葡萄園略向北，夜晚很涼，所以有香料口感但又細膩。」我也有同感，西拉碰上過熱的天氣，紅酒進口就有粗糙的感覺了。
今年的新酒，在香港見到的2012年村酒，路易又打開了一瓶2005年的，不用說：「如果存放多5年，一定會更好！」
聯儲局重啟經濟增長力不從心
來自亞洲的訂單頗有增長，路易問我對於聯儲局的加息有何看法。對他來說，既然當今基本沒有通脹，加息應該是聯儲局對經濟有信心的表現。其實加息後全球流動性依然氾濫，長期造成資產持續嚴重錯配。聯儲局的寬鬆貨幣政策只可能減輕經濟危機震蕩的態勢，對於重新啟動經濟的增長卻是力不從心。日本多年來的量寬並沒有把經濟從通縮中拔出來恢復增長，看來歐盟也正陷入同樣的困境。美國經濟的創新活力強，不排除會有驚喜。不過聯儲局久久縱容炒風，金融市場風險日益嚴重。一早被拋到腦後的黑天鵝會不會突然重新出現呢？
投資及品酒專家
Délifrance創辦人
[陳增濤 品酒論投資]
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