米芝蓮「蛇王芬」膶腸有鐵線

【明報專訊】剛獲得米芝蓮推介評級、以蛇羹和膶腸飯馳名的中環「蛇王芬」飯店，昨日有男子食招牌菜煎鴨膶腸時，發現膶腸內有約1厘米長的鐵線。男子擔心已吞下部分鐵線，報警召救護車送院檢驗。老闆娘對事件感抱歉，表示願意賠償醫藥費，她估計是製造商不小心在膶腸內遺下鐵線。

蛇王芬飯店開業近70年，1989年遷至現時的中環閣麟街30號舖。蛇王芬以蛇羹、茶燻太爺雞、水鴨燉湯和膶腸飯等聞名，甚受食客追捧，經常獲飲食節目和雜誌推介，店內外貼滿相關推介報道和獎項。剛公布的《米芝蓮指南香港澳門2011》，蛇王芬更獲「米芝蓮車胎人美食」評級，即未達星級但獲得推介。

鐵線長1厘米 老闆娘願賠醫藥

昨午1時許，20餘歲的男事主與另一男友人在店內用膳，事主點了一碗43元的肥叉燒飯和一碟12元、約5吋長的煎鴨膶腸，友人亦點了一碗47元的煎鴨膶腸飯。二人大快朵頤之際，事主在吃剩的一塊約1吋長鴨膶腸內，赫然發現一條約1厘米長的鐵線，大驚下向食店伙計和老闆娘問個究竟。

70餘歲的老闆娘吳太查看後，亦認為膶腸內的是鐵線，她即時道歉並表示不用事主結帳，希望可以包容，但事主擔心自己已吞下部分鐵線，不停說﹕「我食咗落肚喎。」事主擔心鐵線對身體有害，要求吳太簽下字條為事件負責，但吳太稱自己「讀書不多、沒有文化」婉拒簽紙。事主最後報警召救護車送院檢驗，藏有鐵線的膶腸亦一併送院。

吳太事後接受訪問時，仍擔心懷疑誤吞鐵線的事主，主動向記者查問事主情况，又表示願賠醫藥費。她說，事主其實很有禮貌，並非「賴皮」不肯付帳，亦沒要求賠償，「他最後都有付錢才離開」。

吳太說，入選米芝蓮推介食肆後，近日捧場食客明顯增加，不清楚事主是否熟客。吳太估計是製造商不小心在膶腸內遺下鐵線。伙計說，以往亦曾見過臘腸內遺下小量鹹水草，昨日是首次發現鐵線。