【明報專訊】28元時薪最低工資將於明年5月實施，現為寬限期，而備受關注的大家樂有分店近日招聘，時薪起點仍維持23元。職工盟批評大家樂集團主席陳裕光表面聲稱積極回應政策以保障員工，但招聘列出的薪酬偏低，欠缺誠意。香港餐飲聯業協會會長黃家和則反駁說，行內需要時間逐步調整薪酬，相關合約亦要更改，「不要處處針對飲食業，總之大家會依法辦事」。
本報昨日向大家樂查詢，問及會何時調高時薪不足28元的員工至符合最低工資水平，對方人事部於截稿前沒回應。位於大埔中心的大家樂分店，昨日貼出告示招聘樓面、水吧、洗碗、收銀和廚房的職位，時薪介乎23元至30元，最低薪為樓面，月薪6000元，時薪平均只23元。有網民得悉事件後，於討論區以「仲係用緊23蚊請人喎……」為題，暗批該企業出手過低，有網民說﹕ 「從佢宣布扣飯鐘錢嗰日，我一餐都無食大家樂。」
不同分店起薪點各異
此外，位於荃灣的分店招聘分店主任、分店見習主任、分店收銀員和廚房清潔員，月薪介乎6050元至8000元起。最低薪為分店收銀員，月薪為6050元起，該職位在大埔中心分店為6460元。
位於荔枝角的大家樂分店則以聘請兼職為主，如兼職收銀員、店務助理、廚務助理及潔淨，招聘啟事指出時薪介乎23元至25.5元不等。
而位於北角的分店，昨日貼出招聘店務助理、潔淨及收銀員告示，時薪25至30元，強調「以上職位亦歡迎兼職」，當記者以應徵者身分查詢何時會調高至28元，該店經理表示會按上司指示，未有回答確實日期，只說定必依法執行。
餐飲業：要花時間調整
飲食及酒店業職工總會組織幹事胡穗珊批評大家樂招聘的薪酬偏低，沒有誠意回應最低工資，鑑於早前該企業嘗試「扣飯鐘」而遭市民批評太刻薄，最終改變初衷，她認為大家樂現時招聘薪酬仍偏低，市民會以消費力量反對其剝削員工的做法。
黃家和則認為，飲食業受最低工資正面衝擊，不少中小企面對食材價上升壓力，隨時承擔不到員工時薪28元，有倒閉危機，另不少行家要花時間更改薪酬調整的合約，「對於時薪少於28元的員工，有店舖已逐步加薪至最低工資水平，一切依法執行」。
明報記者
