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開冷氣吃火鍋 增溫室氣體長青網文章

2010年12月13日
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Submitted by 長青人 on 2010年12月13日 05:59
2010年12月13日 05:59
新聞類別
副刊
健康
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【明報專訊】吃罷火鍋,杯盤狼藉,經常造成不環保的情况。環保觸覺批評在炎熱天氣下,仍有人「開大冷氣」吃火鍋,增加二氧化碳排放。2009年,環保觸覺到大快活、小肥羊、譚魚頭及稻香4家食肆量度室溫和火鍋上方的溫度,發現尖沙嘴譚魚頭火鍋散發的蒸氣高達56.2℃;該店在晚上客滿時,室溫為23.1℃,部分顧客離開後則跌至19.5℃;荃灣一間大快活在只有三成顧客打邊爐的時段,室溫只有19.4℃,而另一間有七成人正在打邊爐的大快活,室溫為24℃至25℃。在幾乎所有顧客都打邊爐的小肥羊,室溫是23℃至25℃。部分食肆更有顧客搭着披肩打邊爐。

環保觸覺主席譚凱邦引述飲食界人士表示,食肆所需製冷量,較一般商舖平均高出50%,中式食肆如酒樓更高出70%,相信與火鍋有關。資料顯示,空調每調高1℃可節省3%電力,如以政府提倡的25.5℃室溫為標準,量度到19℃室溫的食肆,就浪費約兩成電力。

 

 

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