食品商會﹕大超市常「先加後減」

【明報專訊】對於大型超市不少食品價格加幅大，港九罐頭洋酒伙食行商會副監事長李廣林認為，部分原因與原材料漲價有關，但另一原因是不少超市的貨品售價確實遠比小舖為高。他說，超市貨品有時會「先加後減」，營造大減價假象，一些食品製造商近年亦暗地縮細包裝或「減了餡」，變相加價，消費者必須小心，才能分辨哪些貨品是真減價，哪些是假減價。

食品減餡「縮水」 變相加價

本報格價顯示，超市糖果零食（如薯片、朱古力）加價特別厲害，兩年內平均加幅達8％，李廣林說可以理解，因為製作零食及薯片必需的原材料如糖及薯粉，過去一年升幅接近一倍，可可豆亦大幅漲價。至於超市米價過去兩年疑加快減慢，他表示較難評論，因港人常吃的泰國頂級米據悉減幅不大。

他說，人民幣升值之下，部分罐頭製造商為抵抗通脹及避免加價，在維持罐頭原有體積的同時，減少罐內的食物分量，有變相加價之嫌。他又說，一般而言，小舖或小型超市的貨品多比大型超市便宜，但大型超市常使用「提高定價後才減價」的策略，貨品未必真的便宜，惟不少市民沒有格價，未必發現。

豆豉鯪魚 逆市減價

記者分析兩大超市253種常賣貨品，發現「珠江橋牌豆豉鯪魚（227克）」減價最多，過去兩年逆市減價三成，近年更推出150克的細罐裝，方便小家庭減支出減浪費。不過，代理商昌暉有限公司的職員坦言，豆豉鯪魚不久就要加價了，理由是人民幣升值加上內地愈來愈少鯪魚養殖場，造成雙重壓力，但為減低對市民影響，公司決定稍後才慢慢加價。