戊肝感染破百宗

【明報專訊】本港近年患上戊型肝炎（下稱戊肝）個案有上升趨勢，今年更達109宗的新高，3年內亦首度有兩名男子因戊肝感染引起併發症而死亡。食物安全中心發現，新鮮豬肝（俗稱豬膶）有導致戊肝感染風險。有肝臟專科醫生警告，戊肝病毒已進入本港人口，理論上進食任何生冷食物亦會導致戊肝，建議市民徹底煮熟食物。

兩名男子戊肝併發症死亡

衛生防護中心數據顯示，戊肝個案由1997年只得4宗，上升至去年的73宗，今年截至昨日更突破100宗，有109宗個案，是有呈報紀錄以來最高。今年亦錄得近3年來因戊肝引致肝衰竭的死亡個案。兩名病人均為男性，分別是56及68歲。

另外，食安中心於去年1至5月，在上水屠場蒐集100個分別來自4個月及6個月大豬的豬膶檢驗。16個4個月大的內地豬的豬膶被驗出含戊肝病毒，而有近一成半戊肝病人的病毒基因與被檢驗豬肝的病毒基因部分相同，顯示年幼豬可能是感染源頭之一。

應煮3至5分鐘

食安中心顧問醫生（社會醫學）（風險評估及傳達）何玉賢指出，戊肝可從受污染的水及食物感染；近年外地研究亦發現，愈來愈多已發展地區的患者並無外遊紀錄，顯示他們大多是本地感染個案，而本港亦發現同樣趨勢。他建議，市民應確保食物徹底煮熟，如將豬膶及介貝類海產烹煮3至5分鐘，殺死病毒。

腸胃及肝臟專科醫生廖家傑表示，以往中亞等地區較多戊肝個案，但近年有迹象戊肝已進入本港人口，令感染人數急增，「當有人感染（戊肝）而未有病徵，他就會不知不覺間將病毒傳染到豬以外的其他生冷食物，產生循環效應」。另外，最近天氣較冷，有不少市民會選擇打邊爐或進食生滾粥補暖。廖家傑強調，市民應洗乾淨海鮮、內臟等食物，及將之徹底煮熟，以防因食物不乾淨而受感染，孕婦等高危人士更應避免進食生冷食物。