【明報專訊】內地近年興起一股飲紅酒風氣，紅酒大賣，當年能預視這一商機的，現今已成為大企業。30年前，中國天津一家國營小酒廠，與著名的法國人頭馬集團結緣，生產了中國第一瓶全汁型葡萄酒，開創中國葡萄酒的歷史新紀元。如今企業已到而立之年，它就是王朝酒業集團有限公司（0828）。
王朝酒業主席白智生在暢談企業30年的發展時，感慨良多，他形容目前是「痛苦着但快樂着」，強調迎接挑戰最刺激，而在其職業生涯中，以王朝在香港上市這5年最精彩。
現在，王朝要擴展版圖，既要產量大，也要品質好，更賦予品牌浪漫的貴族情調，在繼續打拼國際市場的同時，肩負起葡萄酒文化使者的責任，將東西佳釀文化融合。他說，中國消費市場龐大，但在我看來，由於改革開放只發展了僅僅30年，我們的消費市場仍然是不成熟的，是一種追風式的消費。
王朝要做的不是追潮流，我們要處理根源的問題，讓顧客懂得欣賞紅酒，而不是追風。以下是白智生的經驗談。──編者
外國做得好 學習求進步
中國的社會改革開放已經30年了，但僅僅用時間去衡量是遠遠不夠的，還要看進步的幅度。中國只用了30年時間，解決了歐洲甚至是發達國家幾百年才能解決的經濟問題，這些全部濃縮在30年中，過程是非常痛苦的。
我很欣賞一句話，就是痛苦着但快樂着，痛苦是因為我們不斷受到新體制、新思維的衝擊，由不知、所知甚少，到開始逐漸了解，這是個非常痛苦的過程。痛苦是不斷有新問題出現，快樂是不斷克服舊的干擾並有新的成就及發展。
王朝的管理發展概念，就是葡萄酒崇洋，我就是個非常崇洋的人，但並不媚外。葡萄酒本身就是國際商品，就是洋人做得好，我們就是要向人家學習，魯迅先生也宣揚過拿來主義，人家好為什麼不學呢？另一方面，我不是簡單的拿來，我要通過學習而提高自己的產品。
國營小酒廠 人頭馬看中合營生產
王朝30年一路走來，發展變化也與中國的變革異曲同工，也是痛苦着但快樂着。
在上世紀80年代，坦白說，中國的葡萄酒都是「勾兌」型（註1） ，是低水準的。80年代，法國人頭馬集團想吃第一口螃蟹，於是在中國尋找合資伙伴，其中請來一名香港貿易商人協助。這位商人在天津發現了我們這個附有葡萄園的國營小酒廠，年產1萬瓶，而且此地氣候生產的葡萄很符合法國人頭馬的要求，於是雙方一拍即合，並很快生產了中國第一瓶全汁型葡萄酒，開創中國葡萄酒的歷史新紀元。
生產中國第一瓶全汁型葡萄酒
所有這一切都是天時、地利、人和，完全受益於開放政策，我們當時合營沒有特殊動機。那時連合資法都沒有，我們只直接的叫合營。
當時，人頭馬打算用自己的商標貼在天津生產的葡萄酒產品，在內地銷售。但我們考慮到更長遠的市場目標而沒有同意。於是大家就構想一個新的名字，曾想過以「神州」為名，可是又覺得沒有特色。適逢當年香港正熱播一部電視連續劇《豪門恩怨》（英文名Dynasty）十分受歡迎，直譯過來就是王朝，於是大家靈機一動就用王朝叫響了招牌，一晃就是30年。
（二之一）
註1：
勾兌是葡萄酒生產的工藝過程。應理解為不同類型的葡萄酒之間的混合，包括不同品種、不同產區、不同年份、不同釀造工藝的葡萄酒之間的混合，世界上大部分的葡萄酒都是勾兌生產的。對於工業化生產，勾兌是保持最完美產品質量以及產品一致性的重要手段。
