美國牛肉台驗出含瘦肉精

【明報專訊】台灣衛生署昨針對市售牛肉抽驗，結果在北部賣場初檢發現3件進口美國牛肉含有「培林」（Paylean，又名Ractopamine）瘦肉精，相同批次產品已全部回收。但美國則認為台灣標準較國際標準嚴苛，呼籲台灣修訂檢測標準。香港食物安全中心表示，過去一年從進口、批發和零售層面抽取的肉類樣本中，未有驗出瘦肉精成分，中心會繼續了解事件。

中央社引述衛生署食品藥物管理局食品組組長蔡淑貞說，3件驗出含瘦肉精的美國牛肉在大潤發和好市多分店銷售，瘦肉精含量每公斤介乎0.64至2.84微克。蔡說，複驗結果尚未出爐，但已先請賣場將產品下架。

含量低於世衛標準

瘦肉精是一類動物用藥，添加於飼料中可增加動物的瘦肉量、減少飼料用量、使肉品提早上市、降低成本。但各國允許使用的標準不一，目前美、加等26國均允許使用但訂有限量標準，而台灣則禁用瘦肉精。台灣去年自美國進口1125噸帶骨牛肉，3萬多噸的去骨牛肉，佔進口牛肉的七成。

蔡淑貞說，這次檢出瘦肉精含量遠低於國際已訂定標準國家及世界衛生組織（WHO）建議限量（每人每天每公斤可接受1微克），衛生署亦將研討瘦肉精殘留容許量標準。