港府訂校園膳食指引

【明報專訊】本港學童肥胖問題嚴重，現時估計有兩成二學童屬於肥胖，比例在10年內急升5個百分點。衞生署發言人表示，為了引導和協助學校建立更健康的校園飲食環境，自2009至2010學年起推行了「至『營』學校認證計劃」，制訂健康飲食政策及措施，從而確保學童能在健康飲食的學習環境下成長。

本港衛生署給學校的健康飲食指引（部分）：

●建議每次出售小食的分量，不宜多於125千卡，如1碗車厘茄、半份火腿三文治（1片方包配半件火腿）、1隻豉油雞翼等

●建議每次出售飲品，以250毫升或以下為佳

●理想的午膳須為學生提供約每天所需三分一營養素，五穀類（如飯、麵）、蔬菜和肉類（及其代替品）佔飯盒容量的比例應是3﹕2﹕1

●建議學生於校內攝取最少半份水果， 以達至全日攝取一至兩份水果

●所有午膳不應加入具飽和脂肪及人工反式脂肪食品，包括油炸食物、鹹魚和鹹蛋等，以減低學生總脂肪、鹽及糖分的攝取量