乳豬含殘餘獸藥

【明報專訊】食物安全中心測試約8800個食物樣本，發現有8個樣本不合格，包括一個冷藏乳豬樣本被驗出含有獸藥殘餘氯霉素，另有一個瑞士卷樣本被驗出含有金黃葡萄球菌。中心已要求店舖停售及銷毁有關產品，再抽取樣本化驗，並向商販發出警告信，如有足夠證據會提出檢控。

食物禁用 含量低不影響健康

8個不合格樣本中，6個檢測樣本已於較早前公布，分別為3個醃製水果樣本及3個賀年食品樣本。另外2個為新樣本，包括由強記食品貿易公司入口的健康牌越南乳豬，被驗出含有不准在食物中使用的獸藥殘餘氯霉素，含量為百萬分之0.0005。中心發言人稱，不合格樣本檢出的氯霉素含量屬低水平，正常食用不會影響健康。

至於被驗出每克含50萬個金黃葡萄球菌的瑞士卷，化驗樣本來自粉嶺華心邨的喜洋洋麵包西餅。中心發言人指出，樣本含大量金黃葡萄球菌，顯示食物處理及製作過程中欠缺衞生，若進食含金黄葡萄球菌的食物，可引致嘔吐、肚痛及腹瀉等。

中心呼籲業界應向可靠的供應商採購食物，並建議消費者光顧持牌食肆及向可靠商舖購買食物，又提醒食物從業員在處理食物前，必須徹底清洗雙手。