中大學者：胡具冒險家精神

【蘋果日報】專研華人家族史的中大學者鄭宏泰，曾與胡應湘兩度訪談，認為對方坦誠無架子、具有冒險家精神。合和數十年來大起大落，溯本歸源，與胡應湘的個性及經歷不無關係。留學美國帶給他宏觀視野及傾向參建大型項目；因個性使然，胡應湘不是純粹精於計數的商人，「印象中同佢訪問佢都提過，賺錢對於佢呢種身家入邊多一、兩個零，佢都一樣無分別㗎喇，如果佢做一啲嘢畀到人有得益嘅話，可能個作用大啲㖭。」
藉公路網推動地區發展
胡應湘過往提倡透過公路網及電力推動地區發展，各省市紛紛藉興建更多公路帶動經濟發展，是他對中國最大的貢獻，「同一條公式喺中國掂（work）到不得了，成個國家壯起上嚟；喺泰國，當年比中國大陸先進幾多，就係唔得，政權不斷咁換。」
身為首批投資中國的港商，胡應湘被形容為愛國親中。七十年代末香港地產業復蘇，而國內推行改革開放，百廢待興，亦有領導人揮手引資，鄭宏泰推斷胡應湘衡量中港兩地前景後才決定北上發展，後來合和因泰國和印尼項目而陷入困境時，廣深高速公路帶來的現金流反而成為了公司的救命稻草。
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